这样做美味可口外脆里嫩的无花果核桃面包，不用揉面，步奏简单， 只需要15-20分钟的操作时间。可以用其他坚果代替核桃，也可以用葡萄干或蔓越莓干代替无花果干。用料 普通面粉3杯3勺(390克)无花果1杯 (150克)核桃1杯(110克)水1.5杯 (360ml)盐1小勺 (12克)酵母粉1/2...
自制芝麻酱
补钙补铁养肾乌发首选食疗 也可用作宝宝辅食调味品用料 芝麻100克 自制芝麻酱的做法 炒好的熟芝麻倒入研磨机磨成粉再倒入料理杯加五分之一的核桃油搅打打到这个程度就可以了装入密封盒 标记好日期 冰箱冷藏一个月小贴士 后悔放入塑料的料理杯了 时间久了会有热的塑料味 最好在玻璃杯中搅打...
咸蛋黄君蝴蝶结面包
用料 高筋面粉250克全蛋液60克牛奶100克酵母3克白砂糖30克味好美咸蛋黄风味调味料20克黄油30克 咸蛋黄君蝴蝶结面包的做法 将高筋面粉.蛋液.牛奶.酵母.白砂糖.味好美咸蛋黄风味调味料混合揉搓成团，采用后油法加入黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜后放入密封盒发酵至二倍大。取出轻揉排气...
微糖芒果奶冻
家里老人年纪越来越大，这两年化验的血糖指数经常在超出健康范围的边缘徘徊。于是我为他们选择了强生稳捷®稳悦智佳血糖仪，考察了市场的很多产品，这款血糖仪口碑一直很好，它容易操作、采血微量无痛、数值显示清晰，还能记录超多测量数据，并通过蓝牙传给我，让我时刻了解老人们的健康状况。同时在饮食上，喜欢做甜点的我...
红豆香芋快手面包丨健康·烘焙
红豆沙、荔浦芋头、炼乳、椰子油、全麦都是我最爱的元素。这些元素，光是构思，自己就把自己馋坏了。给小龙同志品鉴时，我“好吃吗？”“好吃。”“怎么好吃？”“不知道”。。。然后我就给他做了如下分析，用了四种甜味：蜂蜜、炼乳、红糖、香蕉。甜味虽多但不甜腻，很淡的甜，顶多算是跟豆沙包一个水平。在嘴里淡淡的各种...
［高筋面粉］南瓜吐司
此方子是2个450g吐司的量用料 高筋面粉515克白砂糖74克盐5克酵母3克南瓜泥200克全蛋液100g牛奶／水80克黄油60克 ［高筋面粉］南瓜吐司的做法 南瓜洗净，去除皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟，沥干水，打成泥（含水量约70%）准备好材料，面粉中加入糖、盐、酵母搅拌均匀加入南瓜泥，...
南瓜玉米火腿芝士包
胖fufu的实属有点可爱了哈????哈哈????用料 高筋面粉260克盐5克糖5克酵母6克南瓜泥130克黄油15克牛奶80克马苏里拉芝士适量火腿3片甜玉米粒适量 南瓜玉米火腿芝士包的做法 260g高筋面粉6g酵母5g糖（南瓜蛮甜的，糖就放的比较少）盐5g蒸好的南瓜130g 压成泥以上材料全部放入m...
鸡蛋芝士烤吐司（烤箱）
超市只有芝士片。有芝士碎的放芝士碎，到最后它看起来更美观点。我的是30升烤箱用料 鸡蛋4个吐司4片芝士片四片沙拉酱或者番茄酱随意锡纸一张 鸡蛋芝士烤吐司（烤箱）的做法 1，配料配齐喽。开整……????2，记得在烤盘铺好锡纸，再放吐司????。吐司用勺子中间压平 凹造型。（或者直接上手，带上一次性手...
隔夜冷藏发酵鲁邦种50%全麦汉堡胚（练习记录）
自从养了天然酵母，做什么面包都首选天然酵母来做，虽然发酵时间很慢但是风味是即发酵母达不到的。最近家属想吃KFC的新奥尔良烤鸡腿堡，又想吃的健康，我就寻思自己做吧。。。参考了呱呱呱呱老师的方子，把汉堡胚改良做成了50%的全麦。此方是为了记录这次练习。用料大概可以做6个汉堡胚。用料 高筋面粉96...
不用揉面的减脂全麦小餐包
最近减脂期，琢磨着做款好吃方便又省事儿的早餐面包。试验了几次，出了这个不用揉面出膜，新手也会成功的全麦餐包方子。做成了每个50g，作为减脂期的早餐碳水刚刚好。外壳酥脆，内里软嫩，又有点嚼劲弹牙，空口吃或者涂抹乳酪，都非常????一定要试试！PS：有小伙伴反映面团很干，经过几次试验，改良了面粉和水量的配比。...