豉油鸡 | 一只鸡一杯生抽一杯酒半块糖

豉油鸡 | 一只鸡一杯生抽一杯酒半块糖

在家里做一只豉油鸡其实是一件非常简单的事情,不需要什么特殊的香料,也不需要什么高超的技术,一杯生抽一杯酒一块冰糖,甚至就不需要一滴油,就足够成就一道让人惊艳的家宴菜。鸡最好是走地鸡,有足够的块头,做出来才更香。我喜欢不那么深的色泽,所以我用了生抽。用料 鸡1只生抽1杯(一次性水杯)白酒1杯(...
阅读全文
自酿石榴酒

自酿石榴酒

用料 新鲜石榴冰糖纱布玻璃瓶 自酿石榴酒的做法 选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮,剥出石榴籽,膜要去除干净石榴籽挤压?揑?揉?掐?碎。。。总之就是弄破让石榴汁液出来但是不能用搅拌机打碎,里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴。。。然后一起装瓶开始第一次发酵,不要用完全密封的瓶子装7分满,...
阅读全文
法式奶油奶酪白葡萄酒贻贝/青口 无油超简单快捷版

法式奶油奶酪白葡萄酒贻贝/青口 无油超简单快捷版

简单快捷的法式大餐美味,不要停!哈哈????用料 青口十来个白葡萄酒2杯奶油奶酪酱3大勺柠檬皮适量柠檬汁适量黑胡椒1勺芹菜1根 法式奶油奶酪白葡萄酒贻贝/青口 无油超简单快捷版的做法 材料大集合,我用的是带半壳的青口先清洗解冻锅里垫上自己喜欢的配菜,蘑菇,洋葱都可以哒先把芹菜叶切碎,柠檬皮刨...
阅读全文
糯米酒(想要出很多的小甜水儿

糯米酒(想要出很多的小甜水儿

喜欢各种瓶瓶罐罐(不舍得扔…好看嘛好瓶子寻思装点啥(明明是破罐子哎#特别想念高中毕业去了广西寨子里喝的米酒。透彻甜水儿刚好的甜度冰凉透心扉几口微醺lǐao确认是冰镇夏天的味道备了材料咱先试了再说对了,我收藏的瓶子好看伐????用料 圆糯米250克甜酒曲(安琪)1克凉白开1壶 糯米酒(想要出很多的...
阅读全文
蛋奶酒Eggnog

蛋奶酒Eggnog

蛋奶酒可以说是最具有圣诞气息的饮料了,在17世纪被英国人发明,由于它需要新鲜牛奶和白兰地冲调,又没有冰箱来冷冻和保鲜,只有农场主和有钱人才能购得鲜牛奶来调制,蛋奶酒就成为了英国中上阶级的节日饮品。传统的蛋奶酒是用白兰地做底,可是事实上根据不同人的口味,大部分的烈性酒都可以用以作为eggnog的底酒。...
阅读全文
高木直子的紫苏腌梅子(改良)

高木直子的紫苏腌梅子(改良)

这个页面曾经是去年写的青梅的五种做法,情缘阅读的小伙伴建议把五种做法分开,便于查询,所以今年我就酱紫做啦。【没皱纹的青梅酒】:https://www.qyfgj.cn/recipe/100488716/【糖水脆梅】:https://www.qyfgj.cn/recipe/100488748/【紫苏青...
阅读全文
夏天喝冰柠檬水,你get最安全的清洗方法了吗?

夏天喝冰柠檬水,你get最安全的清洗方法了吗?

看到情缘阅读有很多储存柠檬片的方子,甚至收藏量很高的方子,方法是错的,有的甚至是害人的,实在看不下去了,自己来一篇分享用料 柠檬想买多少个都可以保鲜盒或者保鲜袋根据????数量面包刀切片用 夏天喝冰柠檬水,你get最安全的清洗方法了吗?的做法 1、之前看过一个实验,用盐、碱、小苏打、清水、淘...
阅读全文
百事尽除去,唯余酒与诗:关于精酿啤酒/洋酒/白酒/鸡尾酒/果酒的故事

百事尽除去,唯余酒与诗:关于精酿啤酒/洋酒/白酒/鸡尾酒/果酒的故事

一个记录帖已经记不得是从什么时候开始喝酒但是工作结束的时候心情不好的时候心情很好的时候相聚或是别离的时候喝上一杯喜欢的酒真的是太棒了杯酒人生有酒也有故事用料 各种酒 百事尽除去,唯余酒与诗:关于精酿啤酒/洋酒/白酒/鸡尾酒/果酒的故事的做法 喝得最多的,自然是各种精酿啤酒。喝不起啤酒的...
阅读全文
西柚伏特加

西柚伏特加

单纯是喜欢这个粉嫩的颜色。用料 伏特加西柚青拧冰块 西柚伏特加的做法 西柚打成汁,兑上伏特加,加冰块和青拧...
阅读全文
“时间给答案” ▏青梅酒

“时间给答案” ▏青梅酒

春天做梅子酒,夏天有桃子酒;秋天的石榴酒,冬天酿山楂酒。酿酒这事,真的做起来比看起来还要简单,成功的唯一途径,只有细心、耐心和等待。梅子,每年的清明前后,就可以抓紧在淘宝上订购起来了!石榴的话,建议大家选择攀枝花产的酸石榴。提供一个梅子酒万能公式烈酒:青梅:糖 = 1:1:0.5用料 青梅(...
阅读全文