当成早餐吃，当成零食吃，怎么都好吃…用料 水250克鸡蛋1个糖80克酵母10克黄油40克高筋面粉500克奶粉30克盐5克 软软的小餐包的做法 将水、蛋、糖和干酵母粉放入主锅，以3分钟/37度/速度2加温。加入高筋面粉、奶粉和盐，2分钟/揉面模式。加入软化的黄油，2 分 30 秒/揉面。...
芝士火腿三明治????（自制全麦吐司????芝士控）分分钟搞定的快手早餐！
闺女的早餐不仅吃饱，还要吃好，即要保证营养健康，还要保证口感丰富好吃！????自制一个全麦吐司，可以搭配蔬菜水果肉蛋类做出各式花样早餐，方便快捷，分分钟搞定！酸奶全麦吐司https://www.qyfgj.cn/recipe/105886794/吐司面包https://www.qyfgj.cn/recip...
不用揉面的黑米面包
新买了一包黑米面包粉用料 黑米面粉250克水220毫升酵母3克盐3克蜂蜜2勺 不用揉面的黑米面包的做法 220毫升水中加入酵母，盐，蜂蜜，搅拌均匀。用刮刀翻拌均匀，没有干面粉。盖上盖子醒面30分钟。30分钟后已经起筋。然后用刮刀把面团朝中间翻拌。然后再次醒面30分钟。重复这个操作三次。...
实验室 | 为什么我的面包烤出来不好看？点进来看答案
在烘烤前给面包刷上一层薄薄的液体就是个不错的方法，然而液体的选择也有很多：全蛋、蛋黄、牛奶等等，用不同的液体刷面，对面包有什么影响呢？今天的不藏私好奇实验室，用了6种液体来刷面包，看看做出来的成品有啥不同。用料 测试对象牛角软面包测试刷面液体（6种）全蛋液、蛋黄液、全蛋+淡奶油 牛奶、淡奶油...
巨无霸竹炭汉堡（超软的汉堡胚巨好吃）
第一次做汉堡，就想着做个不一样点的哈，黑色的？巨无霸？我做到了诶，真好吃，新手也不会踩雷哦……汉堡好不好吃胚子也很重要，自己做的胚子真的很软，很香，不像外面买的冷了有点硬，建议大家买个家庭的揉面机，我的就很便宜啦，做起来又方便，不用揉出很薄的手套膜，能出膜就可以把面团放烤箱发酵。烤箱发酵2个小时，夏...
芝香无油高纤高蛋白低碳控糖餐包（汉堡胚）
发现自己空腹血糖6.5_(:3」∠)_控制一下用料 酵母 5克蜂蜜1小勺水200-210克亚麻籽粉70克谷朊粉100克植物蛋白粉50克燕麦纤维粉45克鸡蛋2只（大）盐5克黄原胶2.5克泡打粉3克芝士粉14克 芝香无油高纤高蛋白低碳控糖餐包（汉堡胚）的做法 蜂蜜，酵母和水先搅拌均匀激活泡...
日式盐可颂
可颂是法文Croissant的音译， Croissant则是新月的意思，被译为新月面包、可颂。外形有点像牛角包，但绝不是同类哦。可颂面包是一款特别好吃的盐面包，柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。用料 高筋粉600克低筋粉400克糖30克盐2...
不甜不腻五仁馅
自己不喜欢吃外面买的，太甜了，这个配方收到了所有朋友的好评，发出来分享给大家。用料 花生仁130克核桃仁60克瓜子仁100克西瓜子仁60克南瓜子仁50克熟黑芝麻20克熟白芝麻30克葡萄干80克蔓越莓30克冬瓜糖丁80克熟中筋面粉20克三洋糕粉80克桂花酱20克转化糖浆90克白砂糖100克色拉...
秋冬来杯超快手的港式奶茶（零失败改良版）
这款港式我改良了一下，茶味没有那么浓烈，超级快手，不用拉茶，味道真的不错！喜欢超级浓的茶叶加到4包（8克）即可！喜欢淡淡的的茶味可以减到2包，第一次做就做一杯试试口感，适合您的口感下次再翻倍吧！不喜欢的不要轻易给差评，免费写方子不容易，互相理解！此配方正好是一杯500ML的量！！欢迎大家交作品一起讨...
Pizza·披萨·组装原则
有了完美的饼皮做基底，只要做好五步原则，就可以组装出一张惊艳美味的披萨，绝对不输市面上那些昂贵的妖艳货色。 完美饼皮的做法在这里：https://www.qyfgj.cn/recipe/104609249/成功的两个关键：☞宁缺毋滥，不要贪多！ 馅料的添加，带来了丰富的口味和有层次的口感，同时也带来...