我经常撸的一个方子，枣糕真的是充满了儿时的记忆，小时候每次路过那家老字号枣糕店，空气里都是甜甜的味道！这个方子也是我实习时候记录下来的商业配方，我自己改成了小分量的了，非常快手，不用分蛋不用打发，绝对是零失误，男女老少都爱吃的基础糕点！用料 红枣15-20个白糖80克鸡蛋2个牛奶70克高筋面...
巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）
不需要打发，零失败，零难度，赶紧记录下来。材料是6个量，纸杯大小：底部直径5CM，杯口直径6CM，高（连花边）4CM。放凉透了之后中心的巧克力可能会凝固，微波炉热15-20秒然后等1分钟再吃，即可！❗️最近好几个集美反映说方子做出来偏苦，我确实是不爱太甜的，所以如果大家做，可以增加糖5-10克，或者...
零失败蒸蛋糕
好吃不上火 简单快捷用料 鸡蛋5个牛奶25克糖60克色拉油20克低筋面粉70克 零失败蒸蛋糕的做法 1:全蛋加入白糖，可滴几滴柠檬汁或者白醋去腥 ，打发至流状牙签立住不倒。2:将过筛好的面粉 、牛奶、油加入蛋糊，轻轻翻拌均匀至无颗粒。3:倒入模具，包上保鲜膜 ，水开后 上锅蒸40分钟。...
戚风蛋糕（17cm中空模）
基础戚风蛋糕是新手入门必做。相对普通阳极模，中空模具其中的“烟囱”可以更好的支撑蛋糕体的爬升和形状，就更加不容易塌陷和回缩。如果你总是做不好戚风，不妨换个模具试试~所用模具：法焙客7寸日式戚风中空模（17cm）用料 蛋清180g细砂糖75g蛋黄90g玉米油48g牛奶59g玉米淀粉8g低粉78...
夏日必备????芒果牛奶布丁❗️入口即化巨好吃????
芒果季一定不要错过这款小甜点，简单易做，免烤免蒸❗️好吃到转圈圈～用料 牛奶250克糖20克吉利丁片10克芒果适量 夏日必备????芒果牛奶布丁❗️入口即化巨好吃????的做法 准备好食材，芒果切块牛奶倒入奶锅中加入细砂糖小火熬至融化吉利丁片泡冷水，泡软以后挤掉多余水分将吉利丁片放入奶锅中，用余温...
《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁
今天我们来做焦糖布丁，它的做法就跟它名字一样分为两大部分，那就是焦糖和布丁液，布丁液中加入了香草精，香草精是用来调味用的，最好是要加进去，因为如果不加，里面就只有鸡蛋和牛奶的味道了，会比较单调，有了香草精，味道会更丰富一些哦！有朋友烤箱烘烤出来，或者是蒸笼蒸出来的布丁有大小不一的洞洞，这里告诉大家我...
6寸海绵蛋糕（分蛋版）
分蛋海绵蛋糕口感介于戚风蛋糕和全蛋海绵蛋糕之间，比戚风承重要强，做蛋糕胚很好用料 鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖60-80克牛奶30克无盐黄油30克白醋或者柠檬汁几滴 6寸海绵蛋糕（分蛋版）的做法 蛋糕糊成品，倒扣沾掉皮了哈（150°，中下层烤45分钟左右）内部组织小贴士 步骤:1.黄...
酸奶咖喱虾仁焗法棍咸布丁????
咸口味的焗法棍布丁用料 洋葱半个水果彩椒少量法棍半根虾仁少量贝贝南瓜半个鸡蛋1个无糖酸奶90g咖喱粉4g辣椒粉1g椰子粉5g鱼露2g海鲜酱油4g 酸奶咖喱虾仁焗法棍咸布丁????的做法 准备好咖喱布丁部分: 把鸡蛋 酸奶 咖喱粉 辣椒粉 椰子粉 鱼露 海鲜酱油 少量盐 按克数搅拌均匀虾仁用料...
薄荷ＱＱ糖（吉利丁粉）
用料 清水100克吉利丁粉20克薄荷20克糖20克 薄荷ＱＱ糖（吉利丁粉）的做法 清洗薄荷加水，加剪切的薄荷清洗模具把薄荷叶捞出，并加入一包吉利丁粉，小火，不断的搅拌。有点粘稠。放入量杯。用量杯小心地放入模具，冷却之后，放入冰箱冷藏30分钟，脱模就可以吃了。如果不把薄荷叶捞起来。做出来...
只需3种食材的榴莲蛋挞布丁
只需要鸡蛋、牛奶、榴莲沙拉酱，就能做出完美的榴莲蛋挞布丁用料 鸡蛋2个牛奶120克榴莲沙拉酱2大勺（可以根据口味自行增减） 只需3种食材的榴莲蛋挞布丁的做法 只需3种食材容器打入2个鸡蛋，2大勺榴莲沙拉酱倒入120克牛奶混合均匀将混合后的蛋液过筛一遍过筛后得到细腻的蛋液（我为了方便过筛...