把500克糯米粉和100克粘米粉适量白糖放到盘里,用300克纯牛奶搅拌成无絮状揉成光滑的面团,然后搓成汤圆大的小面团包上豆沙馅,开水上锅蒸10分钟左右,开锅趁热取出裹上椰蓉即可。用料 糯米粉500克糖适量椰丝50克豆沙200克纯牛奶300克粘米粉100克食用油适量 糯米糍的简单做法的做法...
卡夫芝士粉版【芝士热狗面包】‼️对于芝士我除了爱就还是爱❤️
不知道情缘阅读里有多少和我一样爱芝士的粉丝们⁉️对于芝士我除了爱就还是爱啊????生活里真心地少不了它‼️除了芝士粉外,什么番茄酱、沙拉酱、沙茶酱、火锅底料、胡椒粉…都让我无法自拔啊????我就是爱吃重口味的老阿姨????用料 高筋面粉250g高活性干酵母3g细砂糖20g鸡蛋????1个全脂牛奶120g无盐黄油20...
辫子面包
配方依然来自《面包》,最近真做的有点上瘾了,配方都好棒。原配方量比较大,我做了缩减,原配方我会放图片,自行参考缩减配方,32L小烤箱可以直接用我的可以做3个。面团有点黏,新手手揉劝退。这款面包油脂和糖量都不低哦!不要吐槽我糖多油多,原配方就是这个样子,而且表面还要撒糖粒呢!想要低油低糖可以看我写的其...
紫薯小餐包(椰奶紫薯馅)
适合夏天的配方用料 紫薯2个(125克+135克)高筋面粉250克白砂糖20克鸡蛋1个牛奶50克淡奶油20克耐高糖酵母3克黄油20克紫薯馅椰奶粉10克温水25克 紫薯小餐包(椰奶紫薯馅)的做法 2颗中等大小的紫薯蒸熟晾凉备用面包皮中的紫薯:剥皮大概125克,压成泥加20克淡奶油,50克...
德式汉堡-低油低糖
方子来自吉野精一《面包》的德式汉堡。原配方量比较大,我直接减小了10倍,这样可以6个90g左右的。这款面包不同于普通汉堡胚,属于半硬面包,少油少糖,但是口感却是十分柔软的,神奇。虽然是看起来很简单的汉堡胚,但做起来还真是有些麻烦,尤其发酵时间真的比较长,希望大家多些耐心。不要轻易质疑配方或者更改,这...
【视频】摩卡咖啡千层蛋糕
视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzMwNDY0Njc0MA==.html1、6寸(直径15cm)。2、面糊一开始混合,会有小面疙瘩,可以静置10分钟再搅拌, 面糊就顺滑了。3、冷锅倒入面糊,转动锅子,让面糊均匀摊开,开小火,薄饼颜色会慢慢变深,凝固后,有鼓小泡...
【Coffee cake】肉桂酥粒蛋糕
【coffee cake】名称的由来其实并不是因为咖啡味,而是它的味道和一杯黑咖啡配着当甜品真是再完美不过了我喜欢煮一壶咖啡再配上一小块蛋糕当下午茶 咖啡的苦味和肉桂红糖相互结合不会太腻是完美的下午茶选择作为一个重度肉桂爱好者 这款蛋糕简直是肉桂界的代表作了这个方子可以做一个9寸的蛋糕 我喜欢用长方...
㊙️自制韩国超火的泡沫咖啡,原来如此简单????
在ins上看到,最近泡沫咖啡非常火????跟风做一杯,超级简单,还特别好喝。用料 黑咖啡粉1勺细砂糖1勺热水1勺 ㊙️自制韩国超火的泡沫咖啡,原来如此简单????的做法 1勺黑咖啡粉1勺细砂糖,1勺热水。黑咖啡粉、细砂糖、热水,1:1:1的比例,混合均匀。用电动打蛋器打发咖啡液。打至浓稠有纹路的状...
一口西多士 | 吐司的101种打卡方式
用料 吐司片4片芝士片3片鸡蛋2个花生酱适量草莓酱适量炼乳适量 一口西多士 | 吐司的101种打卡方式的做法 将吐司的四边切去,一整片吐司平均切成四块。将吐司片稍稍压薄,放上一层芝士片。再放一层吐司片,抹上花生酱、草莓酱、或者炼乳。最后再放一层吐司片,轻按后放置一旁备用。放入准备好的蛋...
超软炼乳吐司
手撕炼乳吐司有香醇的奶香气,组织有如丝绸般绵密,一手剥开,吐司还会牵丝不断,咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓,再涂抹果酱与奶油也别有风味。用料 高筋面粉350克水210克酵母3克高筋面粉150克糖30克盐8克鸡蛋50克酵母2克炼乳75克黄油40克水50克奶粉100克 超软炼乳吐司的做法...