一个非常快手的饼干，口感异常酥！成功率非常高！ 这类的饼干分酥和酥脆两种，这款偏酥！入口即化的那种。全程不需要打发黄油，只需要搅拌即可，但是，即使是搅拌，也要搅拌的够充分哦！ 关于是冷藏还是冷冻，原则上都是可以的。取决与你的时间安排，也取决于你的刀工。冷冻感觉上会好切一些，但是如果你冻久了太硬，反而...
极简面包の冷藏发酵面团实验室
虽然我分享食谱很多年了，姑且也算会烘焙，但一直不擅长面包。手法业余，原理也不甚了解。我有两个面包食谱有幸进了情缘阅读荣誉殿堂，但都是搬运的，而且都是「免揉面包」，可见我的志向和个人能力也就到这里了。我看别的面包方子，动辄谈及“渗透率”什么的，从科学理论出发。我实在佩服得很，因为我自己是没有这种钻研精...
0失败低卡轻乳酪蛋糕（详细版）
轻乳酪蛋糕都是钟爱的一款甜品，那么对于初学者来说做乳酪蛋糕非常繁琐复杂，其实想做好一款完美的乳酪蛋糕并不难，这个方子的每个图片细节都在里面，只要你把握好每个细节，肯定会成功，这个方子是8寸的，6寸的减半～～用料 牛奶102克奶油奶酪240克黄油60克鸡蛋6个味之素23克（喜欢甜的增加5克）柠...
网红????紫米奶酪吐司【附紫米馅做法】
啊~爱吃紫米的姐妹们快看过来！这个超级简单、暴击好吃的紫米奶酪吐司，在家就能完美复刻了！松软的吐司 配 香甜软糯的紫米馅，真是好吃的要转圈圈了啊！以下配方的量，正好做一条吐司的量，一条切12片吐司的量。每一份是3片，也就是能做4人份的，面包，紫米和奶油奶酪正好用完！用料 吐司1条（450克）...
8寸巧克力慕斯蛋糕
因為覺得吃點巧克力人會開心點，加上我個人比較喜歡吃巧克力蛋糕用料 奥利奥饼干碎160克黄油80克德芙香浓黑巧克力+丝滑牛奶巧克力43克各2条吉利丁3片（5克1片）淡奶油400克牛奶100克糖粉40克蛋黄2个可可粉20克（多一点也可以） 8寸巧克力慕斯蛋糕的做法 准备需要的材料（图片中少...
葡萄干司康
用料 黄油（软化）50克细砂糖35克低筋面粉200克蛋液25克牛奶50克葡萄干80-100克盐1克泡打粉3克 葡萄干司康的做法 主锅擦干，放入黄油，白砂糖。2分钟/速度3打发（中间可暂停两次，用刮刀棒搅拌一下，打发至黄油颜色发白）分次加入蛋黄液，1分钟/速度6筛入低筋面粉，泡打粉，牛奶...
超软的奶香红豆沙面包
爱吃85℃的红豆沙面包的，所以就自己学习做了！自制的豆沙馅（无油版）低糖，用纯牛奶和面奶香更浓郁，组织细嫩，一口咬下去满满的豆沙和奶香。低糖低热量关键是无添加哦，家人和宝宝吃得放心。简单方便就是要花点时间（手工揉面）。⚠️温馨提示：豆沙面包最佳品尝期2天，第一天口感完美，第二天还可以。因为自己做的面...
香蕉戚风蛋糕
家里的香蕉????熟透了，吃不下就来做蛋糕吧。超级浓郁松软，配上一盒牛奶，早餐就完美啦~用料 鸡蛋4个低粉90克香蕉1根糖45克玉米油45克 香蕉戚风蛋糕的做法 盆中放入香蕉压成泥，蛋白和蛋黄分离蛋黄中加入玉米油 搅拌均匀筛入低筋面粉 用Z字型手法快速拌匀烤箱预热180度10分钟细砂糖分3次...
无糖无油胡萝卜蛋糕，烤箱版VS蒸锅版，你pick谁？
我是超级爱吃胡萝卜蛋糕的芥末。外出吃饭，如果店里有这款蛋糕我基本都会点。大概除了因为我对于胡萝卜和肉桂味道有着深深地执念以外，本身这款蛋糕也算是低糖低油的配置，是嘴馋的时候，比较健康的选择了。所以额外青睐吧。在家里尝试过几次自己做胡萝卜蛋糕，从开始照着网上的方子做，到后来自己试验无糖无油版本的，最不...
巨好吃的巧克力玛芬
一个字：绝！用料 玉米油50克牛奶80克鸡蛋一个糖粉40克泡打粉2.5克小苏打1克低筋面粉85克可可粉15克耐高温巧克力豆30克耐高温巧克力豆适量（装饰用） 巨好吃的巧克力玛芬的做法 加入鸡蛋????牛奶????玉米油和糖粉：搅匀加入泡打粉和小苏打：搅匀筛入低筋面粉和可可粉：搅匀加入耐高温巧克力豆...