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有朋友问我是不是只会做川菜，川菜平时做得最多，其它菜系多少会点，最近重油的东西吃得太多了，来一个清爽的????「泰式酸辣凤爪」????️用料 去骨鸡爪250泰式甜辣酱100克小米椒30克洋葱80克大葱50克大蒜30克料酒20克香茅30克生姜姜10克食盐10克味精3克柠檬1个百香果2个薄荷2片 零失败的...

作为一个毛豆爱好者，一直热衷于毛豆的各种做法，前些日子看到了凉拌毛豆这个菜可惜全网都要上辣椒辣油，对于我们这些不能吃辣但热爱毛豆的小朋友略不友好了。于是我自己改良了一下各位大神的菜谱。尝试了这道菜，居然意外的特别好吃！真是甩五香毛豆十条街不止，于是又反反复复做了三四回，真的特别好吃，决定跟大家分享一...

超级简单又方便的爽口凉菜~~~厨艺小白都能get的零难度快手菜(o^^o)用料 糟卤600ml凤爪350g生姜适量花椒适量八角适量香叶适量干辣椒适量料酒适量 糟卤凤爪的做法 凤爪洗净剪去尖角，切开待用。汤锅放水加姜片、花椒、八角、香叶烧开，倒一点料酒，下凤爪煮熟（煮10-15分钟左右，...

已立秋多日，天气还是燥热，食欲不好，晚餐拍个黄瓜，煲点红豆粥，简简单单，胃也舒服用料 黄瓜2-3根大蒜6瓣盐1-2克凉白开适量醋2勺香油1小勺芝麻花生酱2勺 蒜泥拍黄瓜????凉拌黄瓜❗️下酒菜凉菜的做法 黄瓜去皮切开，用刀背拍一下切块制作蒜泥汁蒜加入盐捣碎+适量的水+醋和香油芝麻花生酱加了...

基础凉拌汁+简易香油+随机辅料=万能凉拌汁。荤素，海鲜，随意切换凉拌。简单，方便又快手。用料 蒜5瓣香油3勺白醋2勺陈醋 1勺红醋1勺味极鲜3勺糖1大勺盐少许鸡精少许蚝油2勺 4321口决万能基础凉拌汁+辣与不辣转换公式【炝拌黄瓜????案例展示】的做法 【调制基础凉拌汁，记住4321】：...

夏末初秋的味蕾记忆用料 香椿苗一把去皮鲜核桃仁一把柠檬汁适量盐少许糖适量香油一勺 鲜核桃拌香椿苗的做法 香椿苗去根洗净鲜核桃去皮取仁柠檬汁适量，加入糖调匀，再加入盐上桌前，把上一步特调柠檬汁拌入，加上香油。小贴士 一定要上桌前再拌，否则样貌和风味都会受损。...

复刻“牛肉面”馆里的小凉菜。每次吃牛肉面的时候都会点1∽2个小菜，和自己做的小菜比起来，他们的更清爽一些思考过后，自己在家又试了试。找到了原因，调料放的过多，盖住了蔬菜本身的香气。用料 黄瓜N根胡萝卜1根腐竹适量 简单、清爽的凉拌菜的做法 天气热的时候会经常拌一些小凉菜，现在我们开始...

寻找夏日清凉美味！用料 干海笋20克香菜1根蒜末3瓣生抽2勺醋2勺盐2克糖2克花生油适量自制辣椒粉1勺自制花椒粉小半勺熟白芝麻适量 凉拌海笋的做法 干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。热锅凉油烧热浇入辣椒...

用料 鸡爪20个泡椒10颗小米辣2根姜丝2片盐3勺洋葱碎半个蒜沫半头香菜碎一小把料酒2勺糖1勺柠檬半个生抽5勺香油1勺陈醋5勺油泼辣子2勺耗油2勺鸡精1勺纯净水若干 无骨泡椒凤爪的做法 鸡爪子取指甲凉水下锅烧开后去除浮沫。大火煮5分钟后小火再煮10分钟左右。关火后放入冰水中激一下。用剪...

最近减肥真的研究这些低脂的菜已经入魔了呢用料 鸡胸肉2块木耳6朵洋葱半个香菜少许盐若干生抽4勺蒜6瓣 超简单麻辣鸡丝的做法 鸡胸肉水煮过凉水，撕成丝将焯好的木耳过凉水，切碎，让入洋葱丁蒜末生抽盐，加上香菜段倒在鸡丝上搅拌均匀，这样一盘，饱饱的又没负担...