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有时候叫轻食外卖，鸡胸肉会很柴，难下咽。下班回家做一道凉拌鸡丝，鸡肉鲜嫩，汤汁浓厚，非常下饭。用料 鸡胸肉2块大蒜若干瓣姜若干片辣椒8个郫县豆瓣酱1勺 凉拌鸡丝，这样做鸡肉不柴（懒人版）的做法 准备好鸡胸肉与青红椒丝，鸡胸肉用刀拍一拍，片成两块薄片，然后用玉米淀粉、黑胡椒粉、料酒腌30...

我的母亲经常把菜园的芹菜铲回来，把芹菜杆炒菜，芹菜叶凉拌，感觉很好吃。而且这个凉拌菜一定可以归纳在节约菜系里的，有了这个菜谱，绿绿的芹菜叶就不会被浪费了。用料 芹菜叶300克盐1勺醋1勺葱花2勺麻油1勺生抽1勺 节约菜系1：凉拌芹菜叶的做法 把新鲜的芹菜叶摘下来，洗干净。焯水，之后泡在...

用料 黄瓜5根蒜5瓣花椒30粒盐少许醋少许冰糖5颗生抽少许桂皮可有可无生姜少许辣椒段少许鸡精少许 家常酱黄瓜????的做法 黄瓜切成小条，把黄瓜肉去掉，如图，绰水30秒，时间到了快点捞起来啊。过凉水，然后放入适量盐，腌制。我盖了个塑料袋，用调料瓶压的，有条件可以用砖头。腌制2小时左右吧。蒜切...

春日爽口拌菜，凉拌菠菜粉丝，好吃不胖，用料 菠菜1把粉丝1把芝麻1勺醋1勺蒜5瓣生抽1勺盐2克胡萝卜半根油1勺 好吃不胖快手凉拌菠菜粉丝的做法 准备好所有材料粉丝提前温水泡软锅中水加一勺盐和两滴食用油煮开下入菠菜烫二三十秒，然后下入胡萝卜丝烫一下粉丝烫到透明成熟捞出所有材料码入盘中，蒜...

一般人青菜的做法是炒或做汤，炒菜油比较多，青菜汤不能当菜，有没有健康的吃法呢？于是我开发了这道烫青菜拌木耳，完美解决了以上问题，健康营养又美味。用料 木耳20朵青菜15颗小米椒2个大蒜2瓣生抽2勺盐3克藤椒油2勺 极简烫青菜拌木耳的做法 木耳冷水泡发，去根洗净，国内放水烧开，木耳入锅烫...

夏天总想吃点凉拌菜，皮蛋拌豆腐就是一个很方便又好吃的选择用料 皮蛋个豆腐1块生抽2勺香油1勺芝麻1勺辣椒面1勺醋1.5勺 皮蛋拌豆腐，快手凉拌菜（含切皮蛋不沾刀????小窍门的做法 白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合，再浇一勺热油榨好辣椒油备用祖明内脂豆腐一盒，用剪刀剪去豆腐盒底的4个角，用刀...

又是一年子姜上市时，每年我都会买上一、二十斤子姜用冰糖米醋淹渍起来 ，细心保存的话可以放上一年。可以随取随吃，也可以用做炒菜配料 还可以晒干了做零食，连泡姜的糖醋水也可以用开水冲泡着喝，用途多多，你也做起来吧。用料 仔姜10斤冰糖8斤米醋8斤 多用渍仔姜的做法 材料1：新鲜仔姜，不要买...

我们北方人每次家星来客人必备的菜，就是凉菜。用料 白菜心500克黄瓜2根干豆腐3张粉丝1把胡萝卜半根紫圆葱1小块米醋7汤勺白糖2汤勺盐接近2料勺味精1料勺多点香油1汤勺辣椒油2汤勺红油3汤勺料油1汤勺芝麻1汤勺香菜1两大蒜半头 东北家常凉菜的做法 把烧开的水倒在粉丝上盖上，10分钟后过...

作为一个地道的南昌人每到吃柚子的时候餐桌上就必不可少的一道菜—凉拌柚子皮感兴趣的朋友可以跟着我一起做起来吧～用料 柚子皮1个大蒜3颗盐适量糖1小汤勺生抽5小汤勺老抽1小汤勺味精适量小米椒适量秘制蒜蓉酱适量耗油适量油适量 绝杀的凉拌柚子皮的做法 一颗柚子的柚子皮用盐清理下皮柚子皮里面切掉...

家庭做法香煎，比起油炸更容易打扫厨房用料 齐鱼300克姜3片盐5克料酒1勺味精3克 不用油炸酥的掉牙的黄齐鱼的做法 将买回来的齐鱼已经去除头以及内脏在背部地方划一刀，方便腌制入味，同时在煎至过程中更加酥脆用一个容器加入盐姜，料酒以及少许味精腌制10分钟把腌好的齐鱼用沥水的容器摆放好在太...