这个水晶捆蹄的做法跟之前做过的盐水鸭差不多，用盐略加腌制，而后水煮。晾凉后切件做冷盘，咸鲜爽口，完全没有油腻感。做法上也很简单，除了要提前一两天准备，其它的步骤都没什么技术含量。所以这其实是个很偷懒的菜谱，写菜谱的我偷懒，看菜谱的你们也可以偷懒。用料 蹄髈一个约900g粗盐100g花椒一大勺...
拌苦菊
特殊时期，窝在家第十九天，每天秉承吃饱又尽量吃好还别浪费的原则安排餐食。最近家里人胃口欠佳，今天做了这道菜被抢光，最后盘里剩点蒜粒都瓜分了。用料 苦菊2颗花生米适量瘦肉1小块(100克左)盐1勺(5克左右)糖1勺醋1勺生抽1勺麻油1勺香油1勺 拌苦菊的做法 苦菊洗净备用。花生米炒熟备用...
香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛【曼食慢语】
听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟去的！微信订阅号及微店入口：amandatastes淘宝店铺：曼食慢语新浪微博：Amanda的...
蓝莓山药泥
这道蓝莓山药泥做法简单，它也是餐厅被点频率很高的菜谱，因为菜式发挥空间比较大，山药可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱十分抢眼。我们在家做这道菜选择简单的造型，不用切不用摆，把山药压泥做个圆球就很漂亮，不知道的还以为是冰淇淋呢！这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好。还可以把山...
自制五香肠
五香自制风干肠是逢年过节必备的菜肴之一，当然每个地方都有传统的或家传的配方，至于它们的味道只有一个词来表达那就是“美味”！这个五香自制灌肠简单而且制作有趣，这个春节的年夜年餐桌上怎么少的了它呢？快来试试这个食谱跟家人一起分享吧！Chinese 5 spice is the taste of Chin...
腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）
记忆中很多年前的夏天妈妈做过，是爽脆的口感、酸甜带咸的味道～带点瓜肉的西瓜皮才好吃！好久没吃了，不如自己随手仿制一款????切得比较粗线条，用料也都是凭感觉估摸着放，效果还不错????用料 西瓜皮四分之一个盐约5克糖约15克醋少量 腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 西瓜切大块，削去瓜馕（...
【网红柠檬凤爪】超简单做法
无论什么时候想起来都会自动分泌口水的一道网红小吃，做法简单，酸酸辣辣，不长胖又美容，你值得拥有。用料 鸡爪10只柠檬1个葱1根姜5片蒜8瓣小米椒5个洋葱1/4个料酒2勺生抽6勺香醋5勺香油2勺盐1小勺糖1小勺 【网红柠檬凤爪】超简单做法的做法 剪好指甲的鸡爪冷水下锅，加两片姜，2勺料酒...
皮蛋拌豆腐
第一次做这道菜，用的嫩豆腐，很嫩滑很好吃????凉拌汁是自己调的万能的汁，很多凉菜都可以适用用料 皮蛋6个内酯豆腐1盒小葱少许醋适量蒜末适量芝麻适量生抽适量蚝油适量糖少许盐少许花生碎少许杭椒或者小米辣2个干红辣椒5.6个 皮蛋拌豆腐的做法 把放在冰箱里冷藏2小时的皮蛋拿出来剥好，用刀切好摆盘...
蒜蓉蘑菇（快手西餐）
十分钟完成的菜。欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）用料 蘑菇八个蒜一整个欧芹一把黑胡椒少许海盐少许 蒜蓉蘑菇（快手西餐）的做法 大蒜用刀背压扁。去皮切成蒜末。选择大小一致的蘑菇，去掉根茎，。将其洗干净，用厨房用纸擦干其表面水分。...
凉皮——超详细Q弹凉皮
天热了自己蒸点凉皮换换口味也不错的！凉皮最关键的地方就是——洗面水倒掉上面那层水以后的面糊到底加多少清水？要加的正好，面皮才会Q弹好吃！^O^ 这个在后面会写！注意看！^O^ 这个方子够四个人吃！☞希望你用的面粉和我一样的！ 先看小贴士吧！有问题加我微信 yuka110337 互相交流^O^用料...