用料 腐竹300克黄瓜1根小米辣2个粗辣椒面2勺细辣椒面2勺蒜5瓣小葱2根白芝麻2勺东古一品鲜3勺香醋2勺白糖1勺盐1小勺麻椒油或花椒油或香油1勺鸡粉半小勺香菜2根柠檬汁10克 爽口凉拌腐竹像我这样做，拿肉都不换的做法 腐竹放在水里泡四个小时左右泡好的腐竹控干水分，用手挤出水。再切一根...
口水五花肉
用料 五花肉姜蒜葱香菜花椒麻(椒)油辣椒油白糖生抽醋蚝油 口水五花肉的做法 五花肉切成薄片，肉皮可以不去掉，带着肉皮一起吃很劲道。五花肉的厚度在1mm左右姜蒜切末，葱斜切，香菜切段锅里加清水，加姜片和花椒粒大火煮开五花肉入锅后煮至锅里的水再次烧开拣去姜片和花椒粒，肉片捞出控净水取一个大...
小羽私厨之蓑衣黄瓜
小羽私厨系列菜谱视频之《蓑衣黄瓜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料 黄瓜2个蒜末15g干辣椒丝15g盐5g醋30g生抽30g糖5g香油5g 小羽私厨之蓑衣黄瓜的做法 ▲ 黄瓜要选那种很直很直的，去掉头尾。▲ 然后拿两个筷子，垫在黄瓜下面，试试...
冰冻肘子肉
用料 猪肘子一个葱姜若干酱油若干香味料若干 冰冻肘子肉的做法 将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键煮开后撇去浮沫倒入适量生抽（50ML）倒入老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味...
凉拌花生
用料 花生米150克黄瓜半根香菜2根大蒜1瓣新鲜红椒1颗盐1/4小匙生抽1小匙陈醋1小匙细砂糖1小匙芝麻香油2小匙 凉拌花生的做法 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜...
夏日开胃小菜！百香果柠檬泡爪
用料 八角1个青葱3根生姜5片花椒10颗左右酱油5勺黑醋4勺盐3克糖30克小米椒2只蒜末1勺凉开水300ml鸡爪500克约18只柠檬1个百香果1个香菜3-4根 夏日开胃小菜！百香果柠檬泡爪的做法 鸡爪清洗后剪去指甲对半切开锅中加入八角/葱/生姜/花椒，有桂皮的也可以加一小片将处理好的鸡...
藤椒鸡（重口味江湖菜）
够麻！够辣！够味！够激爽！冬季都无法割舍的凉菜！PS：凉菜也要吃肉！为毛写这个菜谱的时候脑海中总是滚动播放“这是绿叶~~对根的~~情意~~~~”用料 鸡全腿两只共约500g生姜一块青花椒（新鲜的最好）两汤匙小米椒/朝天椒（红）两、三汤匙小米椒/朝天椒（青）两、三汤匙料酒一汤匙生抽两汤匙白胡椒...
【改良版】乾隆白菜
这道菜并不是传统意义上的乾隆白菜，但是好吃且清淡，喜欢的可以试做一下~特别备注：白菜选的菜心部分，非常嫩，口感很清爽，是生的，洗净切丝直接拌的那种生，不需要任何其它操作（比如焯水）。感谢评论里小伙伴的提醒~解锁新技能:可以加火腿丝，超好吃用料 白菜菜心适量蒜末适量鸡蛋三个芝麻酱2勺干辣椒4个...
姥姥家❤️酸辣海带片
用料 海带头五片糖两大勺盐适量味精半勺蚝油两勺生抽五勺米醋十勺小米辣适量大蒜适量 姥姥家❤️酸辣海带片的做法 成品我选的是厚厚海带头，you头????海带洗净，改刀切成菱形，用热水焯一下，五分钟左右即可。小米辣切段，大蒜切片。海带里加入，小米辣、蒜片、蚝油两勺、米醋多些、生抽五勺的样子。白糖...
素什锦（上海四喜烤麸）
每年冬天妈妈都会做一大锅素什锦 过年过节带到亲戚家 当道凉菜 营养又好吃 素什锦对于我而言 就是家的味道也是因为妈妈的勤劳与巧手 我没怎么吃过外面的素什锦 都偏甜 自家做的还是符合低油低糖 更适合我家口味 大家可以快做好时尝尝味道 热时味道会比凉了浓郁 但经过浸泡也会更加入味如下的方子 量比较大 能...