年夜饭总少不了热热乎乎，内容丰富的煲菜用料 魔芋豆腐半块白萝卜半根胡萝卜一根水发香菇几朵水发姬松茸几朵虫草花少许竹笋100g冻豆腐100g粉丝一小捆枸杞少许姜末1小匙八角香叶各一个盐1/2小匙冰糖几颗生抽1大匙香油2小匙白菜几片白胡椒粉少许 罗汉粉丝煲的做法 白萝卜和胡萝卜去皮切片，干...
川味麻辣香肠
今年这????肉是真心贵啊！可是，四川人没有香肠腊肉的年夜饭，是缺少灵魂的。意思意思还是得装点香肠，腌点腊肉，腌点猪拱嘴，腌点例子这些…… 说实话，川味香肠这个东西，百家百味，喜欢辣的多加点干辣椒面， 喜欢麻的多加点花椒面。川味香肠无非就那几种调料，控制好盐的用量，10斤肉一般用100到120克盐。反正我...
葱爆虾仁
3个小窍门，带你解锁一道好看又好吃的“葱爆虾仁”。建议先看小贴士!用料 虾仁300g小葱3条姜末2g蒜末5g 酱汁比例盐1g糖1g花雕酒/料酒5g淀粉2g清水30g 葱爆虾仁的做法 新鲜虾仁300g，加用盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后...
花式萝卜酿虾球
都是家中最常见的简单食材，精心打造一番，给人的感觉却大不同了吧，显得精致许多。如果家有挑食的小朋友，妈妈们不妨也可以试试这个做法，有肉、有菜、有虾，营养全面。而且，甜美可爱的造型，最容易受到小孩子的喜欢，从小培养不挑食的好习惯，才会营养均衡地健康成长哦。用料 白萝卜1/2根北极虾8只南瓜1块...
烤箱盐焗鸡
皮是脆的肉是嫩的比电饭煲版更好吃用料 鸡750克盐焗鸡粉1包（30克）盐（重于750克鸡适量抹盐） 烤箱盐焗鸡的做法 用的这种盐焗鸡粉。用的当年生十月龄一下鸡，或者可以用三黄鸡。洗干净沥干水分。如果重量大于750克，可以根据多出的分量适量抹盐，不要多了，盐焗鸡粉本身含盐的，咸度750克...
爆炒海三鲜（家常版）
节日来临，今天我们来做一道比较精致有营养的菜。这道海鲜菜在处理和准备材料方面还是略微耗时的，但作为节日里的家常菜品非常值得一做。用料 鱿鱼400g青虾200g贝丁150g黄瓜30g红椒30g盐1.5g味精1g耗油3g蒜2瓣水淀粉少许 爆炒海三鲜（家常版）的做法 黄瓜洗净去皮，红椒洗净，...
江湖泡菜【龙门米醋】
盛夏已过、正是秋老虎袭来的日子，早晚虽已有凉意但白天还是让人觉得燥热难耐，一份酸甜可口的泡菜，这时最为合适了。这款江湖泡菜就是解腻又提胃口好选择，做法也很简单、耗时不长、也不需要“老坛”，用料也很常见，唯独需要一瓶好醋来帮忙。龙门米醋就是不错的选择，好原料配合传统工艺酿造，它的口感醇厚、酸味纯正，用...
堂妈教你做年夜饭必吃———猪蹄冻
堂妈跟你保证，只要严格按照菜谱操作，绝对成功，有人问这样做的猪蹄腻吗？绝对不腻，很清爽，油脂都撇掉了，爱美的你踏实的吃吧，超级美容！但是要注意，猪蹄的骨头要全部剔除，有骨头，猪蹄冻一切就碎了，但是，堂妈也爱吃带骨头的猪蹄冻，啃啊啃啊的，就是没法待客，太丑了！哈哈哈……用料 猪蹄三只大葱半根姜...
美味清蒸巴沙鱼
巴沙鱼片，超市的冷冻区很常见的食材，很多人都把它叫龙利鱼，实际上它和龙利鱼是完全不同的两种鱼，巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，不过都有肉质爽滑、没有小鱼刺的特点，今天分享一种巴沙鱼的做法，上锅蒸一蒸十几分钟就做好，蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻，软滑鲜美，没有刺，孩子百吃不厌，而且还挺下饭的。用料...
金汁玉露酸汤牛
酸汤肥牛，是很多川菜馆里都有的特色菜，也是我在寒冷冬季里非常喜欢的一道菜。酸爽热辣又开胃的金汤，肥而不腻的牛肉片，再加上挂满了浓稠汤汁的金针菇配菜，瞬间就能打开舌尖的味蕾，让人食欲大开~~近年来酸汤肥牛也成为了年夜饭餐桌上的新贵，金灿灿的汤底寓意金银满满，嫩滑肥牛寓意牛气冲天，今年大家也来试试把金汁...