這次泰國行，對泰國奶茶念念不忘。一開始老闆跟我說真的很好，我以為他只是想騙我肥。。。結果真的很好喝，茶味真的很香很特別！所以我回來前一天，在超市狂買茶葉。三能訂製款低糖土司盒2條用料 先鋒高筋麵粉466克鹽4.6克砂糖70克鮮酵母14克全蛋液74克泰式奶茶265克煉乳23克黃油42克 泰式...
皇家奶茶
冬日的下午自己煮一杯香浓的奶茶，是不是很惬意呢~适合煮奶茶的红茶叶8g，喜欢味道浓的加到10g。茶叶ctc萃取的阿萨姆红茶是正统。但其实自己喝滇红，或者简单的用茶包也是可以。抹茶和肉桂，是可以添加少许变成肉桂奶茶和抹茶奶茶。用料 红茶茶叶8g纯牛奶250ml细砂糖少许纯净水150ml 其他...
红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
O(∩_∩)O~ 总觉得伯爵红茶是特别适合做甜点的，一来红茶可以解腻，二来红茶特殊的香气赋予甜品更多重的味道，气气作为红茶控，自然是要做一款红茶戚风的。 思前想后，还是用牛奶和红茶搭配，所以这款戚风叫伯爵奶茶戚风，而不是伯爵红茶戚风，方子自配，参考了《超Q润戚风》里的红茶戚风做法，又综合了自己的理解...
乌龙奶茶（乌龙拿铁）和一点点一个味道
用料 牛奶250ml黑乌龙2个茶包manuka蜂蜜半勺开水250ml 乌龙奶茶（乌龙拿铁）和一点点一个味道的做法 250ml水煮沸将茶包放入煮大约十分钟，期间可以用筷子动一下，捞出放一边不关火加入250ml牛奶一起煮，直到冒泡就是这样子加入蜂蜜，看个人喜好...
400次抹茶拿铁????好喝到上天㊙️低咖啡因饮品
400次咖啡红遍半边天，之前已经做过了，觉得其实有点太甜不适合我。所以这次做一个低糖的，而且相对来说低咖啡因，晚上也能喝的400次抹茶拿铁吧～400次咖啡能打发是因为有蛋白质和脂质，抹茶不含这些，所以必须要加淡奶油/蛋白，我就是用的淡奶油用料 淡奶油100g抹茶粉一小勺牛奶冰块热水糖一小勺...
像吻到棉花的炼乳吐司
晚饭时间才出炉的【炼乳吐司】???? ???? 绝对的软妹子，撕开后，绵绵柔柔的，塞一块进嘴里，那细腻柔软的触觉，简直像吻到了棉花上！☁☁☁这款吐司参考啊呜老师的蛋黄炼奶吐司，稍作调整，液体量偏大，如果面粉吸水性不好，请酌情减量。用料 新良黑金日式面包粉500克奶粉20克酵母6克盐6克细砂糖50克全蛋5...
家常土司
一天，我朋友问我，吃什么东西最显得温文尔雅？于是我就想到了土司，吃土司时用手撕着慢慢的吃，是不是显得温文尔雅呢？用料 A☞高筋面粉250克盐2克水175克细砂糖30克B☞酵母3克C☞黄油30克D☞蛋黄1个调整用水3克E.芝麻少许 家常土司的做法 1.将A食材全部加入厨师机（原则先加液体...
自制正宗新会柑普茶
柑普茶，是用新会柑和云南普洱茶叶制作而成的一种茶。现在越来越多人喜欢喝，柑普茶有好多好处，在这里就不多说了，大家可以上百度搜索一下。但市面上出售的柑普茶参次不齐，想喝最正宗的还是自己亲自动手做为好~身为土生土长的新会人，这么好的资源，动手做之前肯定要去地里亲自挑选啦。相传新会凡能眺望到茶坑的那个熊子...
红糖生姜拿铁【秋冬暖饮】
红糖生姜的功效大家都应该知道吧？生姜可以暖胃散寒，红糖可以补气血，生姜红糖水有预防感冒、去湿活血和暖胃的功效。生姜红糖水牛奶一定要趁热喝下，发汗过后体内的寒气便会消散，可以御寒防感冒。生姜红糖水对女性的好处多多，排毒养颜、产后补血、利尿等…早上出门前来上一杯吧。用料 红糖18克姜一小块热牛奶...
视频【脏脏奶茶·终极进化版】2分钟学会2种口味，再不用顶着太阳排队，yo！
之前做过一期脏脏黑糖撞奶，很多小宝贝尝试了都说实在是太好喝了，这期就来教你们终极进化版！这也太简单了哈哈哈哈哈哈哈哈~~~可是居然比旧版还要好喝？？？减糖，而且还有抹茶版！！！视频量2人份，干杯！珍珠买安立司或者君聪，能买到台湾产的当然更好啦~P.S：这一期是自制伴奏+配唱，请多多关爱一个尤克里里弹...