用料 青梅2斤冰糖500克白酒1000ml 时间的味道-梅子酒的做法 5月份的青梅，用牙签把果蒂挑掉洗净后晾干一夜，或者用电风扇吹干装入可以密封的玻璃瓶；一层梅子一层冰糖，喜欢甜的可以再加蜂蜜；倒入九江双蒸，没过梅子即可避光保存，开始的一周可以每天打开放一下瓶内的气体，如果没有出现泡沫...
【鸡尾酒】告白
绝杀酒，拿这杯酒告白妹子还不答应，那你可能要反思一下自己用料 金酒20毫升樱桃白兰地20毫升蔓越莓汁20毫升甜味美思10毫升食用银粉一指甲盖食用金粉两指甲盖 【鸡尾酒】告白的做法 杯子里放入10块冰，倒入所有材料搅动10秒，让冰块出水不带冰滤出酒液，加入1小指甲盖食用银粉，2小指甲盖食...
玛格丽特鸡尾酒（Margarita cocktail） <302小厨房>
玛格丽特鸡尾酒是以龙舌兰酒（Tequila）作为基酒的一款调制鸡尾酒。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就...
蜜桃桑格利亚
桑格利亚是非常传统的西班牙夏季鸡尾酒????，用水果加上红酒制作而成，比较经典的水果配方是苹果、橙子、柠檬，今天我用蜜桃替换苹果来做一份。用料 红酒半瓶柠檬1个橙子半个水蜜桃1个朗姆酒60ml白砂糖10克 蜜桃桑格利亚的做法 根据瓶子的大小切水果，我切了半个橙子、一个柠檬、一个水蜜桃。加入6...
甜酒酿/醪糟/米酒的制作（附加不放糖如何让酒酿变甜的秘方）
小时候妈妈一直做酒酿给我们吃，甜甜的，加点圆子，打点蛋花就是一道美味。离家以后在超市买的酒酿都没有妈妈做的好吃，不像是自然的甜，像是放了许多糖的味道。于是和妈妈学了做酒酿的手艺，在这里和大家分享。用料 糯米1000克酒药1小包玉米淀粉（中筋面粉也可以）适量 甜酒酿/醪糟/米酒的制作（附加不...
Mojito鸡尾酒
Ｍojito鸡尾酒，并不浓烈，但是喝一杯下去，脸上会泛起红晕，象少女的羞涩。味道很清新，有一点青涩、有点甜蜜，象单纯的初恋。它是我调制第一种鸡尾酒，它象青柠的初恋。用料 苏打水150ml碎冰1杯白朗姆酒45ml青柠1/4个柠檬1/4个白砂糖2茶匙薄荷1枝 Mojito鸡尾酒的做法 薄荷...
【自酿葡萄酒】赤霞珠
为什么是赤霞珠呢？当初向果友买了近十个品种的秧子不过北方种葡萄有一个步骤是要冬天埋 春天再挖出来经过不专业两三年的折腾之后只有赤霞珠活了下来等尝到味道就知道它为什么会作为经典的酿酒品种了味道和它顽强生命力一样偏向野果微酸 风味浓郁 颜色漂亮虽然只活了这一棵秧子却会 大 量 的结果从结果来说也是有些不...
微醺草莓酒
好酒莫贪杯，微醺胜买醉。最近正值草莓季节，再一次又一次的改良中迎来我满意的成果，以下是我分享给你的做法，用料 草莓2斤柠檬4个冰糖适量米酒不超过20度适量盐水盐和水比例1:8 微醺草莓酒的做法 草莓浸盐水30分钟，捞出洗干净后沥干水分，这个过程需要一定时间，待表面摸不到一点水渍为止，草...
自制甜酒/醪糟（月子酒）
女士补品，每年自己都做一瓶甜酒，日常拿来直接吃，要不就蒸鸡蛋大补哦，特别适合月子里，日常血虚犯头晕的女士，我们这边坐月子妈妈们都会为女儿媳妇准备一坛用料 糯米4斤华西甜酒曲2包米酒3斤凉开水一碗 自制甜酒/醪糟（月子酒）的做法 准备这种圆圆的糯米，华西甜酒曲，洗干净的糯米加入冷水浸泡1...
台湾三杯鸡 Stewed Chicken with Ginger and Wine in Casserole
这是一道只要按照流程做下来，绝对不会错的菜！用料 九层塔1大把米酒1杯酱油1杯冰糖1杯大蒜2头剥成瓣大葱1根姜1块切片 台湾三杯鸡 Stewed Chicken with Ginger and Wine in Casserole的做法 鸡翅中，中间剁开。按照半个鸡翅的大小，把鸡腿肉切块...