天然酵种面包

天然酵种面包

认真对待每一个面包的诞生。用天然酵种做面包的过程如同一次生命旅行。当你熟悉了酵母的脾性,那么制作过程中就会得心应手 。天然酵种做欧包,每一次做出来的欧包都是不一样的,这就是它的特别之处。欧包的配方是很简单的,水和粉之外没有过多的材料,但烤出来的口感是极其丰富的,且风味独特!用料 天然酵种 (...
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咖啡卡仕达酱

咖啡卡仕达酱

这个配方是做内陷的,比较稠,如果做抹面用可以加牛奶30克。用料 蛋黄3个牛奶250克玉米淀粉25克细砂糖70克盐1克黄油10克速溶黑咖啡粉4克 咖啡卡仕达酱的做法 蛋黄和淀粉搅拌均匀牛奶加咖啡搅拌均匀咖啡牛奶中加入糖,边搅拌边加热至煮开。把蛋黄液加入煮开的到牛奶,中小火,不停搅拌。必须...
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网红☕️豆奶咖啡☕️只需三步

网红☕️豆奶咖啡☕️只需三步

最近抖音上特别特别火的 冰美式+豆奶,随便试一下吧。味道还不错???? 简单做法记录????分享用料 咖啡/速溶咖啡一小杯豆奶(有糖无糖看你喜好)一杯冰块(看喜好选加)随意 网红☕️豆奶咖啡☕️只需三步的做法 所需材料压粉萃取中萃取完浓缩倒入冰块中搅拌,加入少许枫糖,因为我用的无糖豆奶加入豆奶好啦...
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咖啡奶冻(咖啡豆更香)

咖啡奶冻(咖啡豆更香)

原方来自半日雪,原版小岛老师的哦。味道不错哦。强烈推荐。适当改下。用料 咖啡豆23克牛奶200克糖25-28克淡奶油140克吉利丁4-5g 咖啡奶冻(咖啡豆更香)的做法 咖啡豆和牛奶放一起密封泡2天后使用。吉利丁提前冰水泡软,咖啡豆和牛奶过筛放奶锅,边煮边搅,微微冒烟状态。降到40度左...
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一次成功400次泡沫咖啡,Dalgona coffee

一次成功400次泡沫咖啡,Dalgona coffee

我是个重度咖啡爱好者,平时最爱喝手冲咖啡还有黑咖啡,不是很喜甜。偶尔碰到好喝的拿铁☕️,也会尝上一尝。所以,一开始看到这种泡沫咖啡的时候,本人对味道有深深的怀疑,我是那种吃到不好吃,真的会不开心的人...哈哈哈????有人跟我一样吗?但是,Instagram上面也太火了吧????????,让我忍不住好奇的心开始了尝试...
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摩卡奶油闪电泡芙(摩卡咖啡卡士达酱)

摩卡奶油闪电泡芙(摩卡咖啡卡士达酱)

配方来自我最爱的小岛老师,我这个咖啡控突然让我发现了咖啡味的卡士达酱!实在激动的马上动手做起来了~用料 摩卡卡士达酱牛奶450克砂糖120克蛋黄105克(约5个)低筋面粉30克玉米淀粉15克淡奶油250克摩卡咖啡粉15克 法式泡芙皮牛奶140克水100克黄油100克砂糖4克盐2克低筋面...
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简单好喝的夏日饮品:椰香冰咖啡

简单好喝的夏日饮品:椰香冰咖啡

夏天太热了,来一杯冰咖啡甚好纯牛奶和椰浆的用量建议1:1用料 咖啡1杯冰块适量牛奶适量椰浆适量 简单好喝的夏日饮品:椰香冰咖啡的做法 用咖啡机萃取一杯浓缩咖啡;没有咖啡机的用速溶咖啡就好;杯子里加满冰块倒入椰浆和牛奶倒入咖啡,一杯好喝又简单的椰香冰咖啡就做好了...
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咖啡苏打

咖啡苏打

用料 苏打水1听咖啡1杯白砂糖20克或水果丁若干 咖啡苏打的做法 挂耳摩卡咖啡一杯打开一听苏打水,等待咖啡稍许降温加入砂糖搅拌至溶解。咖啡倒入三成,苏打占七成。...
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超简单矿泉水手打韩国泡沫咖啡~附可爱的小熊造型做法

超简单矿泉水手打韩国泡沫咖啡~附可爱的小熊造型做法

配方比例1:1:1黄金比例你值得拥有????小熊造型也相当简单~简单不费力,值得一试啦!用料 矿泉水2勺速溶黑咖啡粉2勺细砂糖2勺冰牛奶1杯冰块随便几块黑白巧克力(小熊眼睛鼻子用)各50克迷你奥利奥饼干(小熊耳朵用)两个 超简单矿泉水手打韩国泡沫咖啡~附可爱的小熊造型做法的做法 纯黑咖啡粉(...
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养生黑糖核桃软欧面包

养生黑糖核桃软欧面包

这款面包跟黑糖吐司差不多,只是馅料不一样。营养价值比较高。用料 高筋面粉500克酵母5克水300克黑糖粉115克盐5克黄油(可加可不加,加了黄油更软一些)50克 养生黑糖核桃软欧面包的做法 除了盐与黄油把其他材料倒在一起,慢速搅匀。搅匀之后加入适量盐,慢速搅匀盐慢速搅匀之后,快速打至能...
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