热爱分享，相信德不孤必有邻，欢迎小伙伴们一起探讨精进。咖啡的三波演化：第一波速溶，第二波意式，第三波是精品咖啡、咖啡美学。所以入手了手冲器具的小伙伴们，我们赶上趟啦????手冲有各种各样的门派手法，视频里演示的是适合大众的SCA金杯手法。SCA精品咖啡协会咖啡师考核内容下面有说明，感兴趣的话往下翻哟。用料...
不用咖啡机打泡器也能做的浓密奶泡手冲咖啡
宅在家太久真的会激发人的潜能 竟然被我发现了这种没有打奶泡的机器也能做奶泡的方法 快来看看怎么做~你也能在家做出一杯媲美????八八的手冲咖啡~用料 咖啡粉2克纯牛奶250克左右（喜欢奶味的就加多点 喜欢咖啡味浓的就加少点糖适量 不用咖啡机打泡器也能做的浓密奶泡手冲咖啡的做法 首先先调配一个...
抖音爆款、ins 爆款的“400次网红咖啡”☕
最近的最潮下午茶大奖，当之无愧必须颁给最近刷爆ins的 [Dalgona Coffee]。Dalgona Coffee]是怎么来的呢？丁一宇在《便利店餐厅》中探访了澳门当地很有名的店铺“汉记手打咖啡”，[Dalgona Coffee]由此而红，它兴起于中国，火爆于韩国。据说这款咖啡上面轻盈云朵般的泡...
咖啡冻奶茶
喝过一點點家的咖啡冻奶茶，那个味道很爱疫情期间不能出门在家试着做起来喝一口嗯，就是那个味，满足❤️用料 意式浓缩咖啡100毫升水600毫升白凉粉20克牛奶700克锡兰红茶9克大叶红茶9克白糖根据自己的口味添加 咖啡冻奶茶的做法 100毫升的浓缩咖啡➕水，白凉粉咖啡液煮开加入白凉粉继续搅...
网红泡沫咖啡
看着这美妙的牛奶泡沫咖啡，实在舍不得入口，是现在流行的网红泡沫咖啡，要是手动打的话400次/每分钟，用小美来太方便了，2分钟左右就好，你看打出来是那么的细腻绵密…味道还真不错[色]????用料 速溶咖啡12克牛奶200毫升（一杯）细砂糖12克温水25克 网红泡沫咖啡的做法 12克速溶咖啡，1...
咖啡大理石戚风
配方来自【初学者也OK！自己做职人配方的戚风蛋糕】细微改动配方量为17cm加高中空用料 咖啡粉10g热水10g植物油50g咖啡力娇酒10g牛奶40g低筋面粉70g蛋黄4个蛋清4个细砂糖65g 咖啡大理石戚风的做法 速溶咖啡粉放入碗中加入热水，调成咖啡液放置一旁备用取另一个碗，倒入油倒入...
拿铁咖啡
这款采用双冲法用料 咖啡豆30克牛奶适量 拿铁咖啡的做法 先将牛奶加入至80度左右将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）再将热水倒入壶中，点上火将其烧开再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳煮好后，当液态...
咖啡曲奇
试过很多曲奇配方，这款是最爱，酥中带脆吃到嘴中不会有粉末感。用料 无盐黄油120克低筋面粉76克高筋面粉70克糖粉46克盐粉0.8克玉米淀粉30克韩国咖啡酱12克蛋黄30克 咖啡曲奇的做法 黄油经过室温软化半小时（不同季节室温不同，软化时间不同）软化到用手戳可以轻松戳一个洞洞。注：黄油...
摩卡壶冲煮攻略
摩卡壶是一种萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲及拉丁美洲国家普遍使用。对于想在家喝到好喝的意式浓缩，拿铁或美式，又不愿出大价钱买咖啡机的同学，这个摩卡壶就是你的首选工具了！我的这只小摩卡壶已经陪伴我四年多了，本方子的冲煮方式是根据我自己的经验和喜欢的口感调整出来的，与传统冲煮方法不一致的地方我也会提示给各位...
㊙️萌化了‼️酥脆可口的咖啡豆饼干‼️一学就会
用料 黄油50克糖粉30克咖啡粉5~10克可可粉5克淡奶油10克低筋面粉100克 ㊙️萌化了‼️酥脆可口的咖啡豆饼干‼️一学就会的做法 黄油室温软化，加入糖粉搅拌至无颗粒倒入咖啡粉和可可粉再倒入淡奶油搅拌均匀过筛低筋面粉后揉成光滑面团均匀分成5克左右的橄榄球状面团用刮板在中间轻轻压一下...