用料 淡奶油200克白糖20克牛奶50克吉利丁2片（10克）蛋黄1个可可粉适量巧克力86克饼干80克黄油40克 6寸慕斯蛋糕（巧克力味）的做法 先准备好材料，小包奥利奥两包就行，黄油4个（一个10克那种就不用自己称），不喜欢底部太硬，黄油可以只用30克就行黄油先隔水融化把融化后的黄油加...
日本小嶋留味老师（Rumi Kojima）的经典海绵蛋糕
这款海绵蛋糕已经被很多厨友做过，大家也不陌生。只是想起最早最早第一次做的时候，失败过几次就再不做了。之后用了很多半戚风半海绵的配方，虽然容易成功，但达不到这款蛋糕香浓的口感。随着经验增长，又做了这款海绵蛋糕，从此再没有失败过，也成为我做各类造型蛋糕的不二之选。小嶋老师1987年在东京创办了自己的甜品...
火龙果酸奶溶豆 | 无奶粉版
2020我✍????️的第一个食谱 | 火龙果酸奶溶豆最近群里好像又卷起溶豆风～我也挤上瘾～今年就不老做全蛋和原味酸奶啦～都尝试做些不同的口味～成功才分享????分享无奶粉也能成型～所以以后就不用再担心用不对奶粉、奶粉导致严重消泡等等的问题了～#这是新鲜火龙果的颜色#绝无添加色素#zoemamakitchens...
马卡龙
马卡龙记录用料 杏仁粉100克糖粉100克蛋白36克蛋白36克细砂糖13克水25克白砂糖83克黑巧克力100克奶油100克黄油20克 马卡龙的做法 杏仁粉糖分混合加入蛋清加入色粉蛋清打发糖水118℃糖水少量多次倒入蛋白中，边倒边搅打。直到放完所有糖水蛋白放温，分三次加入杏仁膏里飘带低落...
免烤箱超Q弹奶球
用料 牛奶230克玉米淀粉80克糖30克可可粉适量 免烤箱超Q弹奶球的做法 把牛奶、糖、玉米淀粉，加放到锅中熬熬成面团取出把面团揉成光滑的小球撒上可可粉（黄豆粉也可以哦！）夏日必备Q弹又好吃????...
红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感）
用料 银耳一朵红枣若干冰糖若干清水适量 红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感）的做法 银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用；红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用；浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右；大火煮开后继续大火煮10分钟；用筷子快速顺时针搅动20-30秒；快速搅...
夏日特饮---VOSS冷泡果茶
原作者：https://www.qyfgj.cn/recipe/103020443/用料 柠檬半个黄瓜一根小青桔4-5个冰块少许立顿绿茶包/立顿蜂蜜绿茶粉适量VOSS饮用天然矿泉水一瓶 夏日特饮---VOSS冷泡果茶的做法 如果用茶包，要提前几个小时泡茶。将柠檬、黄瓜、小青桔切好备用。...
可可慕斯（免烤6寸）
我真是偏爱可可味的食物，可可慕斯这个月都做三次了。应朋友圈大家要求，所以来写教程。免烤箱、零基础、超简单、人见人爱！想吃的一起做起来！用料 奥利奥饼干碎80克黄油50克吉利丁片10克可可粉（或纯黑特苦可可含量100%的巧克力）10g牛奶100克淡奶油250克细砂糖20克 可可慕斯（免烤6寸...
【芋圆水麻薯】
充满奶香的麻薯，吃进嘴里就像坐上全世界最柔软的滑梯，再配合滑溜的芋圆，不小心就会一整碗滑下肚，变成这个夏天最幸福的孩子。用料 牛奶200g糖25g木薯粉180g红薯150g紫薯150g红糖20g热水200ml葡萄干少许花生碎少许芝麻少许碎冰少许 【芋圆水麻薯】的做法 溜冰芋圆水麻薯将2...
红豆酥饼
本方子是16个饼的量，如需多做材料自行换算翻倍～想做的亲请仔细看步骤及说明，你很棒没问题的，就算厨房小白也能按照菜谱做成功的放心吧。可能的疑问基本已经写清楚，可替换的也写清楚了，我写的步骤很详细，有疑问注意看说明哈～用料 水油皮：中筋面粉150克细砂糖24克温水65克猪油60克油酥：低筋面粉...