去外面吃饭的时候给孩子赠送了一小碗鸡蛋羹，看儿子吃的特香，所以回家来做，没想到还挺简单。用料 鸡蛋4个凉白开2小碗香油适量生抽适量 简单快手嫩滑鸡蛋羹的做法 把四个鸡蛋打入这样的小碗了，这时候可以把蒸锅先做上水把鸡蛋倒入另一个大碗，我是用的小盆，再倒入与鸡蛋液同样多的两小碗凉白开，就是...
电饭煲蒸蛋～滑嫩鸡蛋羹～主妇必杀技
琳达一直都是不会做鸡蛋羹的小时候喜欢吃鸡蛋羹我妈嫌麻烦总是水煮鸡蛋或者荷包蛋出门还会把水煮蛋当干粮饿了，剥一个吃琳达看见水煮蛋不由的反感物极必反夏天同学超级喜欢吃鸡蛋说出来你不信基本一周至少三四次炒鸡蛋 鸡蛋羹 蛋炒饭用料 土鸡蛋2个，约110克温开水70度200～248克食盐1小勺，约3克...
蒸烤箱蒸鸡蛋羹
今天终于有了人生中第一个烤箱-蒸烤箱，赶紧试下功能。第一个蒸汽功能，蒸鸡蛋羹????用蒸锅的可以参考这位作者的方法www.qyfgj.cn/recipe/104099309/用料 鸡蛋1个温水或凉开水是鸡蛋液的1-1.5倍盐适量少许（加盐很必要）香油适量少许酱油适量（根据个人口味） 蒸烤箱蒸鸡蛋...
最完美鸡蛋羹 | 平滑如镜嫩如豆花 | 这么多年从未失手过
蒸水蛋是一道最最最家常的菜，但也是最难做好的一道菜。学会这个技能，最朴素的蒸水蛋也能让人垂涎欲滴。还可以变化出许多吃法，例如肉沫水蛋，蛤蜊蒸蛋，虾仁蒸蛋，螃蟹蒸蛋。。。还可以把水蛋切成块煎焦黄，再焖煮，就变成了日本豆腐。做出完美的蒸水蛋有3个窍门：一、蒸之前把蛋液泡沫勺出来弃掉。二、包上保鲜膜，在保...
超嫩滑的鸡蛋羹‼️几步就完成，就像布丁一样，特好吃
超级喜欢吃鸡蛋羹，嫩滑可口，天天吃都不嫌腻的✌????用料 鸡蛋2个温水150克盐少许酱油1勺葱花适量 超嫩滑的鸡蛋羹‼️几步就完成，就像布丁一样，特好吃的做法 鸡蛋打入碗中，稍微搅拌一下。边搅拌边倒入40度左右的温水。加入少许盐，拌匀，过筛一下，将泡沫过滤出来，这样鸡蛋羹表面才会光滑。盖上...
零失败嫩滑鸡蛋羹 蒸水蛋（宝宝辅食）
半夜做的 厨房灯光有点暗 拍不出它真实的美 。小哈宝宝最爱的一道辅食 ，每天百吃不厌 ，口感超级嫩滑 ，如豆腐脑一般。宝宝容易接受这种口感的辅食，学起来吧用料 鸡蛋2个盐适量温热水适量香油适量生抽适量 零失败嫩滑鸡蛋羹 蒸水蛋（宝宝辅食）的做法 香油生抽调好备用鸡蛋打散加入温开水+适量...
瑶柱蒸水蛋（0失败）
经过多次实践总结出来的蒸水蛋，百试百灵用料 鸡蛋4-5个瑶柱一小把水与蛋液1:1葱花干1小把酱油1勺油1勺 瑶柱蒸水蛋（0失败）的做法 备料瑶柱洗干净，先用热水泡软，然后撕碎，加水至与蛋液1:1的比例，放煮蛋器蒸熟；瑶柱蒸熟后，隔瑶柱，将瑶柱水放凉，倒入蛋液中，加少量油搅匀（加油后的蛋...
花甲蒸蛋
这是一道简单易做、百吃不厌、早午晚都可以做来吃的一道菜，不管是老人孩子还是大人，都无法拒绝它滑嫩鲜美的口感，亦是宴客时招待客人的首选????用料 蛤蜊适量鸡蛋五个香油一勺盐适量葱适量姜一片蒸鱼豆豉酱油少许 花甲蒸蛋的做法 把花甲放在水里，水位不超过花甲，扔个剪刀或者刀在水里，不要晃动这个水，...
香菇肉末鸡蛋羹
鸡蛋羹是一道非常简单的美食，但是让鸡蛋羹更加嫩滑还没有气泡的小诀窍你知道吗，最后淋上秘制酱汁太香了，非常适合老人小孩。用料 鸡蛋3个香菇2个瘦肉一小块小葱1根 香菇肉末鸡蛋羹的做法 鸡蛋打进碗中，加入少量的盐搅拌均匀，然后加入温开水（加入温开水能让鸡蛋羹更加嫩滑，一般蛋液和水的比例在1...
尝试做鸡蛋羹吧
小时候，家里人把这种最基础的入口即化的水蒸蛋羹叫“嫩蛋”。四川人最爱的吃法是加一勺炒得油汪汪的肉沫，就叫臊子蒸蛋。随你的喜好加上各种辅料，虾仁，蛤蜊，香菇，榨菜丁......用料 鸡蛋1个盐1.5克常温水175克香油1勺生抽1勺香葱粒适量 尝试做鸡蛋羹吧的做法 打一颗鸡蛋在碗里。加1....