用料 黄油克 芝士黄金小饼干的做法 如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士 这个小饼干黄油不用打发的，比较简单。烤得满屋芝士香味。根据自己烤箱的脾气调节温度。我是买了一个烤箱温度计放在里面看温度，我家烤箱脾气不好，上下管150度，实际温度200+后面要时刻观察烤箱，芝士烤熟上色了就可...
法国PH大师的杏仁瓦片饼干Almond Tuile
玩烘焙的焙友对世界著名的法式甜品大师PH大师（Pierre Herme）相当不陌生了。这款瓦片饼干平时并不会经常做，但每到过年过节送礼的时候，我都一定会做这款瓦片饼干。有时也会做成杏仁碗，或甜筒来配冰淇淋。这款配方和做法非常简单，半小时既能完成，是完全没有难度的一款大师配方。唯一要注意的是制作细节：...
超详细图解版--流心奶黄月饼
⚠️请大家务必细心阅读再做，很多问题都可以从文中找答案，实在找不到再问，谢谢????……????眼看中秋节已经在慢慢地靠近，想必大家对香港美心的流心奶黄月饼都非常熟悉，对于这种诱人的美食，吃货们肯定想跟它大战个三百六十五个回合了吧????……yamibuy上面第一个被抢购一空的就是这款月饼，没有抢购到的亲们是不是有点...
花生芝麻椰蓉酥
用普通材料，就能做出简单快捷的小饼干，香酥可口，加入花生碎和椰蓉的口感更丰富哈喜欢的友友们做好记得交作业哦，顺便动动小指头评个分哈用料 低筋面粉200克玉米油80克细砂糖60～80克（根据喜甜度调整）全蛋液50克熟花生碎30克熟黑芝麻25克椰蓉20克（用来和面）+ 适量（用来粘饼干表面）盐2...
超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）
相信很多人跟我一样，有时候开了一罐淡奶油，但是一时用不完，怕放坏了，就想着各种办法消耗淡奶油。昨天做了蛋挞消耗掉一半，剩下一半来做吐司面包吧。没想到出品竟然异常的松软香甜，软绵绵的像云朵一般，上色好看，让人吃了一口就大呼惊艳！用料 高粉/面包粉240克牛奶110克淡奶油60克~80克糖20克...
浓郁牛油果酱（附牛油果防氧化方法）
制作简单，保留牛油果爽滑口感的同时，还带来了不一样的浓郁滋味，用来抹吐司、做夹馅或是蘸酱都是很好的选择。同时附上使牛油果在切开后的数个小时内都保持新鲜和青绿的小方法。用料 成熟的牛油果1个柠檬汁少许蛋黄酱20g蜂蜜少许大蒜粉少许塔巴斯科辣酱少许盐手磨黑胡椒 浓郁牛油果酱（附牛油果防氧化方法...
古法豆沙
手工制作，纯天然食材，无添加，口感绵润细滑，用来做红豆包、春卷、铜锣烧、艾青团、蛋黄酥、肉松饼，最好不过来。推荐经常做烘焙的朋友们常备此款万能豆沙馅。用料 食材计量单位克豆沙300陈皮水（或清水）800白糖132红糖52麦芽糖24蜂蜜（根据个人口味）25-40牛奶（打豆泥用）50 古法豆沙...
☁️超简单复刻喜茶海盐芝士奶盖
喜欢吃芝士奶盖，但是在奶茶店吃的总觉得不够，就自己做叭用料 奶油奶酪100g牛奶60g奶油250ml炼乳20g糖(20~30)g盐1~2g ☁️超简单复刻喜茶海盐芝士奶盖的做法 部分材料奶油奶酪用消过毒的勺子挖出来（酒精消毒或者火烧）室温软化奶油奶酪并搅顺滑奶油打发至图示状态，有纹路即...
抹茶控的终极酱—抹茶奶酱&自制炼乳
200ml的玻璃瓶可以装2瓶。我用的好像是320ml的瓶子，装了满满一瓶，还有一些剩的直接倒牛奶清洗模式打一杯抹茶牛奶了～用料 青岚/五十铃抹茶粉22克牛奶（打抹茶粉用）120克牛奶300克淡奶油200克糖110克 抹茶控的终极酱—抹茶奶酱&自制炼乳的做法 主锅安装十字刀头，称...
有嚼劲的枇杷膏（不去皮）
我在外地工作，不能常回家，老妈每年都给我寄些老家的枇杷来。老家的枇杷真的好吃，又大又甜。去年没吃完我怕放坏了，就做了一小瓶枇杷酱，结果两个孩子都喜欢的不得了，今年早就吵着让我做，所以今年没等老妈寄来，我从单位枇杷树上摘了一些，没太熟透，还有点酸，但熬成枇杷酱后一样好吃。 去年百度看到的做法，具体哪位...