喜欢上喝咖啡是四五年前的事,从最开始的挂耳、手冲到法压、摩卡壶、一个个尝试下来,目前最钟情于拿铁,一杯完美的意式浓缩加上打发好的丝滑牛奶、完美的口感欲罢不能、越喝越上瘾,于是在半年前琢磨着入手一台半自动意式咖啡机,满足自己在家做咖啡的小小愿望~在网上也对比了很多品牌的咖啡机、最后结合自己的实际需求,...
炼奶吐司
做完之后,发现咱们情缘阅读也有炼奶吐司,但我去看了看,方子完全不同的!如果亲喜欢就再试试吧!最关健是二次发酵要充分呦!别看是炼奶放了60克,但决对不是很甜的!用料 金像面包粉300克耐高糖安琪酵母5克炼奶60克糖35克盐4克全蛋液32克牛奶140克450克吐司模具1个芝麻适量黄油25克 炼...
全麦无糖无油花生酱鹰嘴豆南瓜健身小熊面包
1.鹰嘴豆提前泡发一天,我170克的干豆子大约做了400克的泥2.普通南瓜用微波炉叮熟后在翻炒更快(贝贝南瓜、香芋南瓜叮熟后个根据个人口感决定是否翻炒)—???? —???? —???? —分界线—????—???? —???? —步骤没有关于鹰嘴豆泥制作方法,这里简单说明1.泡发一晚后的鹰嘴豆煮软烂,煮至擀面杖可压成泥的软度2.喜欢...
切片面包(12cm正方形)
记录。用料 高筋面粉230克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克糖30克酵母3克盐2克 切片面包(12cm正方形)的做法 所有材料面包机里和面。醒发1个半小时。拿出排气,再分成两份,卷起来,再次醒发15分钟。醒好后,赶成长条,再卷起来。放到模具,再醒发15分钟,封盖。烤箱预热170度,烤40...
早餐包
这是一款简单又美味的早餐包!一次发酵,省时省力。用料 高筋面粉400克全蛋液40克酵母6克细砂糖80克盐4克黄油40克奶粉60克水180-190克(预留10克)全蛋液10克(刷表面)模具乐葵圆形面包6连模*2 早餐包的做法 在搅拌桶里加入面团的所有配料,包括软化的黄油,揉成面团,一直揉...
不用机器超快速揉出手套膜,只发酵一次[全麦可可小餐包](巧克力夹心)
从高中就开始接触烘焙的我,到现在已经七年了。大概是整个高中时期,我都没有做出好吃的面包来,又硬又不蓬松,我把原因全部归结于没有可以帮我揉面的面包机或者厨师机,没做多少次就不想再接触面包了。大学的时候,我买了一个面包机,心想着终于可以做出好吃的面包了。然后面包机做出来的面包特别单一,除了土司就是土司,...
适合新手的一发奶香手撕吐司
突然发现之前写得这个菜谱无缘无故没有了,但是我想起之前有厨友收藏过我那个菜单,我就去翻点赞和收藏,找到人家收藏的提示,但是点进去确实菜谱不存在了????不知道大家有没有相同的经历啊?然后找情缘阅读客服也没有地方找,咱也不知道,咱也没处问。害!怎么回事啊!?于是我决定重新再来写一下。用料 高筋面粉2...
小美版 菠萝包????
用料 鸡蛋2个奶粉30克黄油65克低筋面粉70克盐2.5克细砂糖30克高筋面粉170克全麦粉80克酵母3克牛奶125克 小美版 菠萝包????的做法 把高筋170 全麦80糖粉10(家里血糖高不能太甜)奶粉15 酵母3 鸡蛋液25 牛奶125 盐2.5 20秒 速度3-6混合5分钟揉面模式...
北鼎铸铁锅食谱|亚麻籽蔓越莓包
以下是22cm铸铁锅的配方用料 水350克盐6克即发干酵母(燕子)2克高筋面粉(王后硬红高筋粉)390克亚麻籽(为了保留口感不打碎)20克亚麻籽粉20克蔓越莓干70克 北鼎铸铁锅食谱|亚麻籽蔓越莓包的做法 亚麻籽需要先炒熟,20g用料理机打碎不用太细,打过的亚麻籽香气更好,20g用整粒...
吐司边披萨(消耗面包边)
用料 鸡蛋6个盐小半勺面包边一整袋桃李面包的边马苏里拉奶酪适量白胡椒粉1勺火腿肠1根 吐司边披萨(消耗面包边)的做法 面包边火腿肠切小丁备用看面包边的量准备鸡蛋,鸡蛋中加入一些水(或者牛奶)鸡蛋和水比例大概是2:1。鸡蛋液中加入适量盐,白胡椒粉。盐比正常炒菜少一些,我这里用了六个鸡蛋,...