从舌尖到大脑，人类感知“甜”的时间只需1.4毫秒。这1.4毫秒的等待却能调动起人们所有的愉悦心情。对于喜爱芒果的人来说，吃到一大口甜滋滋的芒果，让香浓的汁水滑过舌尖，是非常甜蜜与幸福的一件事。在我看来，芒果和香蕉，是两种很神奇的水果，在烘焙中无论怎么做都很好吃，而今天的芒果布丁吃起来非常清爽健康，适...
棉花糖牛奶布丁雪糕
用料 棉花糖40克牛奶一盒奶粉2勺 棉花糖牛奶布丁雪糕的做法 40克棉花糖2勺奶粉锅中放入牛奶，奶粉，棉花糖，开小火让糖融化等糖完全溶化后过滤掉泡沫装入模具冰箱冷冻四小时以上完成...
芒果小方/奶冻（无鱼胶粉吉利丁版）超快手，造型百变刷爆朋友圈
芒果小方（人家的大名叫做“奶冻”）有段时间在85度C小小火了一把，做过一次就知道，这道甜点没门槛的，只要有口锅，花十分钟就弄好了。网传的配方大多爱用鱼胶粉、吉利丁片，就是明胶，好多人家里没备这个，我家就没有。其实添加明胶是为了定型，用玉米淀粉也可以做到，相对来说口感上比较糯，不Q弹，入口即化。重点依...
只需3步，搞定出得厅堂的法式甜点烤布蕾
最想去的一个欧洲国家就是法国，不只因为那里是时尚之都，更因为在那个浪漫又充满艺术感的地方，有好多馋死人的甜点，今天就选当中一个做法比较简单的来尝试。烤布蕾Crèmebrulée，是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。所用食材非常简单：牛奶，蛋黄（做双皮奶余下的蛋黄可以充...
自制焦糖液
用焦糖液替换原味戚风蛋糕中的牛奶做出来的就是焦糖戚风蛋糕。焦糖液采用的是湿式熬糖法。用料 白砂糖50克清水15克开水60克 自制焦糖液的做法 把白砂糖放入锅中，一定要用厚底的奶锅，保证受热均匀，加入清水把白砂糖打湿。开大火把糖水煮开。煮至锅中糖水开始变色时立即调成最小的火，同时转动一下...
超级香低脂布丁面包『无揉面不用分离鸡蛋无糖』
这款面包…我思来想去觉得叫面包并不精确，因为它似面包非面包，既有面包的弹性，还有布丁的香嫩，还有松饼的口感。烤出来后，简直不要太美妙哦。关键是………毫无难度。烤好出炉时，满屋都是蛋奶香~太太太太太香浓了。「重要提醒」:请注意！！！！！它纯靠香和口感取胜。爱甜口的请自行斟酌加糖。否则一定会觉得没啥味道...
西班牙焦糖布丁Flan（Cheesecake Flan/Cream Cheese Flan）
用料 白砂糖1 cup新鲜柠檬汁2 tsp奶油奶酪Cream cheese227g大鸡蛋5个香草精Vanilla extract2 tsp甜炼乳Sweetened condensed milk400g淡炼乳Evaporated milk350g 西班牙焦糖布丁Flan（Cheesecake...
牛奶米布丁如酸奶般的柔滑(剩饭好方法)
话说前段时间H先生出差了，我一个人在家吃饭，煮饭就煮一小杯米，但总吃不完，总剩出饭，尽管让狗狗也帮吃一点。那我就想办法把剩饭解决，用来做吐司，做蒸包子，在意外中打米浆糊发现挺好喝的，然而放冰箱第二天后，拿出来用勺子兜一勺还像浓稠酸奶的质感，吃起来就像吃酸奶，但是是米香牛奶味，没有酸味，于是我就喜欢上...
奶油奶酪布丁
苏芙蕾奶酪蛋糕，最近看vivian桑的博客～一连做了好几次～当然了是小嶋老师的方子，不过我看她对开裂非常苦恼～其实她这款就是一定开裂的～不过欢还发现个问题～因为小嶋老师的每本书欢都会买～所以呢～第一本（おいしい生地）里面的时间是180度15分钟，160度25分钟后关火在烤箱闷40到60分钟。第二本（...
香蕉吐司布丁
吐司每次都有的多，香蕉也容易坏，所以非常简单的香蕉吐司就出来了。手残党都会而且很好吃????用料 鸡蛋1个面包1片或随意香蕉2根坚果一包每日坚果牛奶200克 香蕉吐司布丁的做法 香蕉铺底放上吐司丁鸡蛋和牛奶混合打散（其实牛奶的量根据你容器的大小来就行，真的无所谓的），倒入容器中（过筛么更细一...