人旺，运气旺，身体旺！用巧克力画画，真的很不善长。用料 糖40克 旺旺蛋糕的做法 计划做姜母鸭，结果变成美味的卤味。水饺白菜焖蟹烤排骨香煎贝扇煎鲍鱼，差点煎到焦。煎过头，变成迷你鲍鱼。鱿鱼焖芋头果冻鰻鱼炒饭能看得出是旺旺吗????来个合影...
8寸戚风蛋糕胚-成功率100%
昨天做了6寸，今天做8寸，家人爱吃一切都值得❤️????温度方面：每家烤箱温度都存在些许差异，请根据自家烤箱的脾气稍作调整哈❤️用料 鸡蛋5个牛奶75克玉米油75克细砂糖70克（蛋黄中放20克、蛋白中放50克）低筋面粉100克 8寸戚风蛋糕胚-成功率100%的做法 1、把牛奶、玉米油、细砂糖...
玛格达莲娜蛋糕（Magdalenas）
方子来自《修道院点心食谱》“Magdalenas，是口感略带湿润的一种糕点，据说1584年天正遣欧少年使节团访问西班牙之际，曾经就品尝过由附近的圣克拉拉教会修女制作的这款点心，连当时同行的西班牙御用厨师蒙迪诺都被其美妙的滋味所感动。”——P89和大家熟知的玛德琳蛋糕似乎不是一个品种……虽然名字和配料...
香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）
孩子自从吃过香蕉核桃磅蛋糕之后，就一直念念不忘，无奈磅蛋糕糖油含量非常高，怕吃多了对孩子不好，所以几经试验，做出这款低糖低油的香蕉核桃蛋糕，给孩子平时当零食吃。做之前请仔细阅读小贴士，不要在就同一个问题重复提问了。用料 熟透的大香蕉4根（带皮重750克左右）低筋面粉300克鸡蛋4个（220...
揭开-福袋蛋糕神秘的面纱
2020年新晋网红大概要数这个红红火火的福袋蛋糕了。我们来了解一下福袋的结构外层：很多人能看出外面是包了一层千层蛋糕皮！加了红丝绒液或者红曲粉，或者色素之类。对！没错，外面就是一层千层蛋糕皮。大约24-25cm的直径大小平底锅都可以做，做好以后用8寸慕斯圈切去边缘即可。没有慕斯圈就用干净的剪刀去修剪...
烘焙入门级简单易上手的提拉米苏❤️Tiramisu(全熟无蛋白版）
大家也许都听说过意大利????????的美味甜点提拉米苏以及这道甜点背后美丽的故事。对于喜爱烘焙，爱吃甜品又不知道从何下手的小伙伴们，做一道提拉米苏应该就是开启动手做蛋糕????之路的不二选择啦。这个配方是我以前在网上看到后加改进的方子，有人说传统的提拉米苏制作方式应该是蛋白加蛋黄，但并不是所有地方都可以买到安全放心...
花见烘焙Hanami——浅井17加高双色抹茶牛奶戚风蛋糕
双色抹茶牛奶戚风蛋糕模具：浅井商店17cm加高型戚风蛋糕模具一个准备：1，将抹茶粉、抹茶面糊用的低筋面粉混合过筛。2，牛奶和炼乳一起放入耐热的不粘小锅，加热到70°C左右（需使用食品温度计测温）。3，分离蛋黄和蛋白，蛋白需放入冰箱冷冻至边缘略微结冰的状态。4，烘烤前将烤箱预热至210°C（实际烘烤温...
日式清爽轻乳酪蛋糕
乳酪蛋糕每次都想吃，吃多了又会腻。这款清清爽爽，6寸的，跟家人分食刚刚好用料 酸奶（浓稠）80克鸡蛋2个细砂糖（或木糖醇40克）30克黄油15克奶油奶酪100克低筋面粉30克玉米淀粉15克柠檬汁几滴 日式清爽轻乳酪蛋糕的做法 除蛋清、白砂糖、柠檬汁外，全部材料混合一起，搅拌均匀。酸奶我...
永不塌陷的戚风（8寸）
想要做成美味又漂亮的奶油蛋糕，口感细腻绵软、成功的戚风蛋糕胚是关键的第一步，从屡屡被气疯到现在的永不塌陷和开裂，是我和戚风死磕到底的结果，配方是参考了Tirry的戚风蛋糕，油和糖的量都有调整，甜度更适中。此方是八寸的量，六寸的自行减半有。我用的都是个头较大60克左右的鸡蛋，有很多读者介意我蛋糕顶部出...
十寸戚风蛋糕（君之改良版）
家人都爱吃蛋糕，每次做六寸，八寸总会不够吃，终于老妈给我买了一个十寸圆模，从此，戚风只做十寸的了＠(￣-￣)＠这个配方是根据君之八寸戚风蛋糕的配方来调整的，减糖，调温度，调时间，尝试了几次，终于得出了现在这一个不回缩，不烤焦的配方。结合君之零失败的基础，这个配方也是零失败哦！完美的十寸戚风，你也可以...