莫吉托鸡尾酒的含义：初恋、浪漫的爱情..莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人称为“龙”）发明了这款饮料。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮...
姜汁酒炒芥兰菜
粤菜的炒芥兰菜，用姜汁配酒调成姜汁酒调汁来烹炒，经典粤系菜式。让平凡无奇的芥兰菜美味无穷。用料 芥兰菜500g生姜取汁1汤匙米酒（或花雕酒）1汤匙砂糖2茶匙鸡粉1茶匙盐适量 姜汁酒炒芥兰菜的做法 芥兰菜洗摘干净，如果是大棵的芥兰菜用斜刀法切好备用；生姜磨蓉后揸柠出姜汁用碗盛着，加入米酒...
雪碧米酒
对于平时不喜酒味的女生而言，这种喝法很实用。在米酒中兑入冰镇的雪碧，让口感瞬间变得甘甜劲爽。当然，依此法可以调出红牛米酒和绿茶米酒，但无论是哪种米酒，后劲依然存在，所以千万不要贪杯了。米酒在这里买得到：http://joyho.taobao.com/用料 雪碧100ml米酒100ml冰块若干...
自制梅子酒
去超市买了38度的五粮醇、老作坊以及没什么度数的真露，泡着玩玩。首先是梅子露。梅子洗净去蒂。用盐反复搓揉杀青。泡盐水2天。然后置于太阳下晒两天。接着就3000克梅子，大约3000克糖一起放入干净无水的瓶子里，腌制1年以后即可。出来的汁水可以熬成青梅糖浆，梅子就能直接吃。我嫌弃糖太多，就放了800克糖...
桃子酒（泡酒）
上次泡了青梅，蓝莓，特别蓝莓出来的颜色好好看，感觉有瘾，留下粉色的桃子酒????用料 桃子个酒勺冰糖克 桃子酒（泡酒）的做法 桃子洗干净用厨房纸擦干或晾晒干无水，罐子无油无水将桃子切成小丁备用一层桃子粒一层冰糖，铺满罐倒酒然后密封好，三个月后可以喝啦...
酿酒果酒《桃酒×桃醋（鲜桃酿的）》
7月1日，正好是吃桃子最便宜的季节，而且太阳高高挂起，高温35℃，正好酿酒的温度！酿完酒就可以酿醋了！50斤水果加5g水果酵母发酵好酒液，分离皮渣后加醋酸菌（果醋菌）10g.发酵2个礼拜左右就可以了。做水果醋，需要果酒酵母，醋酸菌和果胶酶就可以了。（果胶酶是提高出汁率有助后期澄清，不加也可以。）问：...
百利甜酒栗子纸杯蛋糕????Baileys Mont-Blanc Cupcake
兼顾酒鬼和栗子爱好者的配方～方子本身糖量不高，但百利甜量不少，整体是偏甜的，可按喜好酌情增减（4-5个量）用料 【蛋糕体】????黄油80克低粉80克全蛋液60克细砂糖45克百利甜30克泡打粉1克【栗子泥】????栗子仁100克细砂糖10克牛奶100克黄油15克百利甜3 tbsp【装饰】????栗子泥100克...
glue wine·荷兰人亲授
这款glue wine，是流行于北欧的一款冬季驱寒特饮，教我做的荷兰老头，从我认识他那一年开始，他就和每一位问他年龄的人说“I'm 59.”……一直至今……o(︶︿︶)o唉……如今我们更像是一家人，每1-2个月他都会来中国呆一周，而我们这里俨然已经变成他的第二个家……在他在中国的一个星期里...
甜蜜热红酒
认识热红酒是在法国每年的圣诞市场上，那一桶桶冒着热气，浮着橙子、柠檬的热红酒，透着清新香甜的水果味道，还有其他香料混合的香气，有着让人无法抵抗的魔力。红酒煮过以后酒精挥发了大半，加入水果后清新而香甜的味道非常好入口，哪怕不喝酒的人也很容易接受。在寒冷的天气里，热辣辣的热红酒捧在手上温暖无比，喝进肚子...
李子柒的桃花酒
一直很想自己釀酒，不是那種用白酒泡的那種。剛好看到微博@-李子柒 自釀桃花酒，就毫不猶豫的想記錄起來，等空閒時間充裕了也動手做起來。個人覺得跟酒釀做法有點相似，有些是自己理解的，最後還貼上了小柒給的小貼士，留給以後的自己看。教程来自李子柒。用料 桃花看圖酒曲看圖糯米（圓糯米最佳）看圖 李子...