结合上两个方子，稍做了改动，做成了咸甜结合的墨西哥面包，好不好吃，你试了就知道????～用料 波兰种：高粉100克水100克酵母1克烫种：高粉20克开水20克主面团：高粉230克酵母3克糖55克盐3克奶粉15克鸡蛋液1个（去壳50克左右）浓稠型酸奶90克（可先预留15克起来，根据面粉吸水量调整）黄...
葡萄干面包
自用备忘贴，无详细步骤。用料 高筋面粉400克鸡蛋1个（约50克鸡蛋液）牛奶238克（加上鸡蛋液总量288克）细砂糖64克玉米油68克（黄油减半）干酵母5克盐3克 葡萄干面包的做法 成品图成品图成品图成品图小贴士 葡萄干（或红枣或椰蓉）面包（10个量，自用贴，传此备忘）面团：高粉40...
培根起司面包卷
培根 、起司和面包都是英式早餐必备的。现在也经常出现在我们中国家庭的早餐桌上，高蛋白且可口。最大的好处是准备早餐不费时，把它们组合起来不失为一种不错的早餐包。 这款培根起司面包卷加入了香葱和胡椒粉非常的美味，烘烤时房间里飘着满满的香气，特别是刚出炉的时候吃上一口，真的太好吃了。 而且，它的颜值很靓噢...
星空吐司
梵高的星空~ 用美食向大师致敬❤~面团发酵不可控，尤其加了这么多干果，走向会各不相同，所以每个人的星空都是独一无二的~~它的有趣之处也在于此~做了两次了，每次切开各有惊喜，每一片都不同~无花果和开心果一起真的好好吃~答应我,就算不做面包，也要这么吃一次试试看~它其实是个软妹子，可以看我后面发的图，不...
菠菜奶酪脆饼
这份菠菜脆饼，比较花时间，大概要80分钟，不过味道是真的不错！烹饪每一道食物对我来说就是专注！治愈！获得能量！用料 菠菜3把糖20克黄油20克盐5克低筋面粉200克酵母5克清水100克青椒1/2个红椒1/2个火腿片3片芝士2片马苏里拉奶酪适量 菠菜奶酪脆饼的做法 1⃣️菠菜洗净，取菠菜...
女朋友吐司
我问李莎咱们什么时候去上海？乔巴说大旺旺后宫佳丽三千，哈哈，其实哪里有这么多，我也没有几个女朋友，上次被人纠正应该说是女性朋友，嗯。 阿福是我在烘焙群认识的。十年前还在流行博客的时候我建了个烘焙QQ群，我也不知道怎么会有那么多人知道这个群，反正群众参与度倒是挺高的，每天的出勤率几乎可达八成以上。热闹...
椰奶吐司
之前，我写过一个菜谱，很遗憾，到现在一个做过的人都没有，哈哈！这次不知道会不会重蹈覆辙呢？无所谓啦，记录下自己的烘焙步骤跟过程就权当是备忘吧！毕竟上了年纪的我确实有些健忘。这款吐司呢，椰香味十足，从和面时就已经能闻到阵阵椰香味了，烘烤时更是椰香满屋。成品不仅能拉丝，口感也十分绵软有韧性，吃过让我回味...
keto生酮面包
2020年5月1日修改方子为第二版，因为第一版方子塌腰有点严重。如果不加黑芝麻粉，水可以减少10克左右。 第一次看到这个食谱视频我还在出差，从此心心念念地想做。出差回家前两天就赶紧在iHerb下单了主要食材，到货就赶紧做起来，果然没让我失望，从此生酮也可以吃到面包了。感谢油管the keto kin...
椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法
用料 高筋面粉500克酵母5克细砂糖60克鸡蛋1个(50-60克)淡奶油40克奶粉20克盐3克水260克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油50克鸡蛋1个细砂糖50克奶粉30克蛋液(刷表面用)适量 椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法 除黄油外面团材料放入主锅，30秒速度3逐渐增...
100%全麦T80法式乡村欧包（铸铁锅版）
一直想做一款全麦的乡村欧包，但是又怕全麦口感会不好，一直望而却步。这次入了伯爵T80细麸的全麦粉，感觉它十分细腻，所以就拿来大胆做了一次尝试，一开始还担心会影响组织，但是做完发现居然还是很可以的。配方参考了《法国面包教父的经典配方》里的T80有机面包。添加了黑芝麻和肉桂粉。配方是一个450g左右面包...