配方大约能做8个60克面团甜甜圈面包用料 王后高筋面粉200克王后低筋面粉30克细砂糖50克盐4克全蛋60克鲜酵母12克水80克总统卷28克奶粉15克 装饰表面细砂糖适量 甜甜圈面包的做法 除了黄油，其余食材全放面团成团显光滑状态加入黄油，继续揉揉出膜，更松软温度26度，湿度75，发...
奶酪排包
用料 高筋面粉250克全脂奶粉25克酵母3克细砂糖35克盐2克全蛋液45克牛奶125克奶油奶酪70克无盐黄油10克 奶酪排包的做法 除黄油和奶油奶酪外所有材料放入厨师机搅拌桶，牛奶可以先预留20g左右，边打边试着加。别一次加完以免过粘，反之如果125g牛奶都加完面团还偏硬，就再适当补一...
超软牛奶面包
偶然把分成5份的面团再对切分成了10份，成品出来感觉很漂亮。这个简单又快手的做法一定要分享给大家，方子可做一个8寸和一个6寸，也可以是三个6寸的～用料 高筋面粉300g细砂糖50g盐2g全蛋液35g牛奶160g酵母4g黄油25g装饰用白芝麻适量全蛋液适量8寸圆模1个6寸圆模1个 超软牛奶面...
手揉豆沙面包（两个方子一次成功！）
秋天快到了，想吃香香软软的红豆面包，手揉一次成功！（参考b站：NONO甜事）用料 高筋面粉125克酵母1.5克全蛋液25克清水55克盐1克糖20克豆沙馅20-30克/个黄油15克 手揉豆沙面包（两个方子一次成功！）的做法 除了豆沙馅儿和黄油先混合起来，有膜之后加黄油，揉出手套膜。（撑开...
全麦椰香面包
大家会不会说蔡蔡这是有多爱椰子，没错，蔡蔡是个椰子控。阳光下的全麦椰香面包~对于我这个椰子控来说，每次烤椰子味的面包烤箱里散发出来的香味总是让我无比迷恋~这款面包简单易操作，浓浓的椰浆，加上自特的椰蓉馅，还有全麦特有的香味，全部用椰浆代替液体，不加一滴水。如果你也和蔡蔡一样喜欢椰子味的东西，那么不用...
咖啡巧克力玛德琳【北鼎烤箱】
咖啡和巧克力是很搭配的口味，想着将两种味道融合进玛德琳里，咖啡和黑巧的苦能起到解腻的效果，还让玛德琳除了黄油香，味道更醇厚复合~如果想要流心的效果的话，每次吃之前复烤/微波一下！对了，我用的咖啡浓缩液是隅田川品牌的，市面上很好买哦，国内的比如三顿半也都一样可以用的，实在没有就直接用速溶冲一下哈哈~不...
桂花酒酿咖啡奶酥贝果
灵感来自咖啡店的醪糟桂花拿铁～用料 高筋面粉200克干桂花2g酒酿50g米酒50克水30克盐2克鲜酵母5克黄油4克咖啡奶酥黄油10克鸡蛋30克糖粉10克奶粉60克速溶咖啡2g 桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法 除黄油酵母外的材料搅拌分割成四分 松弛20分钟 整形我这个是三份 黄油加糖粉搅拌...
（我的减脂早餐43????）只需要一片吐司的『沼三明治』泡菜鸡蛋三明治
最近中了泡菜的毒，热量低，而且还是0脂肪，实在是太可啦！第一次尝试用泡菜做三明治，没想到别有一番滋味！泡菜味道比较冲，建议搭配其他比较淡味道的食材！温馨提示：泡菜钠含量高，吃多了对减肥也不是特别好，容易水肿，也不是特别健康！偶尔吃吃还是可以滴！热量：209大卡/份用料 水煮鸡蛋1个生菜2片泡...
台式葱面包 万能的甜面包基础方
原方是吴宝春葱面包，中种法我改成了直接法，一样的松软好吃用料 高筋面粉250克细砂糖62克干酵母3克蛋黄17克（1个）冰水137克盐2克黄油软化30克表面装饰用葱50克玉米油10克盐1克白胡椒少许 台式葱面包 万能的甜面包基础方的做法 除黄油外面团配方所有材料加入，注意只用到蛋黄，夏天...
椰蓉+面包=绝配
**做之前先把方子完整的看一遍** 仔细看一遍再做 仔细看一遍再做 仔细看一遍再做1、材料的用量我已经帮大家换算好了，正好是11寸深烤盘一盘的量（11寸深烤盘尺寸：23*28*5），模具不一定非要一样的，只是不同烤盘做出来的形状稍有差异，所以在模具上不用纠结。2、经常有小伙伴问我面团中的糖可不可以减...