绝对新手上路，记录一下此次的配方。自我感觉味道非常好（被捧场老公夸的有点飘），哈哈哈。主要是做吐司，在老大强烈要求下做了几个豆沙馅的小面包。此方仅是我这种小白操作瞎试的呢，还请大家多多指点。用料 全麦粉380克鸡蛋1个干酵母5克盐4克糖25克牛奶250克（袋装1袋）黄油30克豆沙馅适量大枣1...
豆沙面包卷
喜欢硬一点的直接做造型直接烤，喜欢松软的，需要二次发酵用料 高筋面粉400克细砂糖30克黄油50克酵母5克盐3克牛奶180克豆沙馅400克 豆沙面包卷的做法 黄油提前隔水融化，其他配料称好，容易倒高筋面粉350g顺序——牛奶——白砂糖顺序——酵母——盐用筷子????搅拌成絮状倒入黄油开始揉面...
小美轻松揉出手套膜的咖啡乳酪牛角小面包
存了N久的方子终于终于做出来了。(谢谢安安爱吃面包)为了能给老妈带着才把它变为现实。不然这小东东还是无法出世的[调皮]这个方子会二刷的，到时会补前面的操作图因为太好吃了，只需一次发酵还省事。用料 高筋面粉200克全蛋液30克奶油奶酪(爱氏晨曦)30克牛奶100克纯咖啡粉3克盐2克酵母2克细砂...
冰摇咖啡
在咖啡店偷师的冰咖啡做法，有趣又好喝，快来跟我摇起来～～～用料 冰酿咖啡150ml大冰球一个小冰块五六块 冰摇咖啡的做法 准备冰酿咖啡，可以是提前冷萃的，也可以热萃冷却的，还可以热萃时壶里放大冰块，萃取出来直接是冰咖啡，各种方式随意咯。在shaker里倒入150ml冰咖啡。加入五六块冰...
咖啡小面包
1.我用的是雀巢无糖速溶咖啡粉所以加了60克糖，不喜欢甜的可以只加40-50克糖。2.面包机加入油会溅出来所以分两次加入，搅拌的时候在面包桶上盖了一张油纸，这样油就不会溅出来了。3.二次发酵可以放入烤箱，里面放一碗热水。4.我用的咖啡如下图。用料 牛奶60克鸡蛋1个糖50克（无糖咖啡粉再加1...
咖啡葡萄干磅蛋糕
用料 黄油50g鸡蛋45g细砂糖25g低筋面粉42g三合一咖啡粉8g泡打粉1g盐0.5g葡萄干20g 糖水细砂糖8g水18g 咖啡葡萄干磅蛋糕的做法 黄油切小块室温软化，加入糖粉和盐，搅打均匀。葡萄干提前用白兰地/朗姆酒浸泡30-60分钟。取分量中的鸡蛋液（如冷藏过的，请提前回温，防...
香蕉牛奶咖啡燕麦粥
这款燕麦粥没有加糖，而是利用香蕉的甜香，口味清淡更健康。加入咖啡后，有提神醒脑的效果，一举两得，不用再单独冲泡☕️啦用料 燕麦30克牛奶350克清咖啡50克各类坚果或水果干10克 香蕉牛奶咖啡燕麦粥的做法 所有食材合影，干果我用了杏仁片、核桃、蔓越莓干和葡萄干。将香蕉切成小块倒入牛奶中...
无糖奶盖咖啡（生酮）
咖啡在顶部慢慢融进奶里，越喝越浓郁………生酮咖啡瘾君子的最爱，绝对无糖无负担，亲测有效～！用料 雀巢速溶黑咖啡粉1-1.5勺舒化奶1盒赤藓糖醇10克左右咖啡打泡器（宜家19.9元）1个 无糖奶盖咖啡（生酮）的做法 诺，就用这个黑咖啡，89元一大桶，新入手，估计至少能喝半年了～～～赤藓糖...
小美咖啡
用小美磨咖啡豆瞬间完成；用小美煮咖啡85度的完美恒温；用小美打奶泡完全避免了反式脂肪酸；。。。。。。只要几分钟爱上咖啡！用料 咖啡豆20克 小美咖啡的做法 20g咖啡豆，小美20秒/速度9磨咖啡豆，加入200g热水2分钟/85度/速度1 烹煮(不超过90度)*3-5分/90度/速度2，...
超松软的奶酪排包(附面团整形视频)8寸烤盘
加入了炼乳和奶油奶酪后的排包非常松软细腻！模具：22.5×22.5cm 8寸(就是9英寸)方形烤盘。没有方烤盘的也可以做成450g的吐司模具，180度中下层，烤40分钟。用料 高筋面粉280g牛奶120g蛋液40g奶油奶酪70g黄油25g细砂糖25g炼乳(可用细砂糖替代)20g奶粉18g酵母...