纸杯蛋糕和戚风蛋糕的方法和步骤是一样的哦气温高打发淡奶油一定要冷藏八小时哦，奶油要打发到九分发要硬一点，冷藏后再裱花，蛋糕也要冷却以后再挤奶油希望你们都能成功呀用料 鸡蛋4个低筋面粉75克细砂糖60克（蛋黄20克蛋清40）牛奶50克玉米油40克柠檬数滴淡奶油200克 纸杯蛋糕????的做法...
面包机做皇冠吐司
谢谢厨友们对我的第一个面包机方子的鼓励，期间问的最多的就是啥能替换啥的，我真的很难回答，因为每个方子的配比只有试过了才有发言权。理解不少厨友是因材做面包的，家里只有部分材料，一时没买到所有材料，又很想做的心情，好吧，这是我推荐给大家又一款我试验下来很棒的面包机配方，这款用材少一点，可供选择。配方改自...
丑萌巴斯克重芝士蛋糕????
记录????这次加入了自制无糖老酸奶，咸甜适宜，芝士蛋糕口感比较绵密。用料 Kiri芝士200克无糖老酸奶（可不加）80克鸡蛋3个糖65克奶油120克低粉10克玉米粉4克 丑萌巴斯克重芝士蛋糕????的做法 小盒装一次分量刚好，提前放常温软化芝士软化后加入糖搅拌均匀顺滑加入老酸奶搅拌均匀然后分3次...
“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake
Ins上挺火的一款蛋糕 ，先是由日本烘焙博主带热，不过它真实的身份是起源于西班牙Basque地区的奶酪蛋糕。我不管它叫什么，首先外表烧焦的亚子真的是挺丑的，像刚刚军训归来的学子们。但是切开后你就会看到它是真的美！一勺挖下去有“噗咻”的声音，芝士味很浓，但不会腻。没有重芝士那么厚重，但也不是轻芝士那种...
葡萄干坚果意式脆饼Biscotti——美国加州葡萄干
入秋以来，我撸串烤肉火锅的次数明显增加，秋膘贴的太到位了，所以决定在甜品上找回来，做一款少糖少油的轻甜点，超多料的葡萄干坚果意式脆饼Biscotti，来解救我和我脂肪的罪恶感。这款脆饼里面加了非常非常少的糖，秘诀是因为它——美国加州葡萄干。在烘焙时可以用葡萄干中的天然果糖来代替添加糖！而且它还木有脂...
坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
说实在的，如果在社交网路上看到封面这样一张曲奇的图片，我大概不会买来尝，也不会想自己做来吃。首先我不是个甜食爱好者，家里做的甜品主要是喂了狐狸；再者，我实在无法享受融化的巧克力。但是我很喜欢的一个伦敦杯子蛋糕店的烘焙师，再现了这款传说是纽约最好吃的曲奇饼，方法非常之简单，所以我也决定做来玩玩。一做不...
葱香芝士面包
老公说像是在85℃买的～哈哈⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡" 夸的我好有成就感啦～～用料 面包料:)高筋面粉300克普通面粉100克糖50克盐2克鸡蛋一个牛奶100克酵母粉6克温水适量（大概100克黄油30克配料:)芝士碎适量蛋黄酱或者沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量鸡蛋刷表面用一个大概能...
红枣戚风蛋糕红枣糕
用料 低筋面粉140克鸡蛋5个红糖100克玉米油70克牛奶90克红枣100克蛋黄2个柠檬汁3滴 红枣戚风蛋糕红枣糕的做法 微波炉加热牛奶，倒入70克红糖、玉米油、7个蛋黄和切碎的红枣搅拌，筛入低粉翻拌均匀。烤箱预热150度，蛋白加入柠檬汁分两次加入30克红糖打发，打发好的蛋白霜分三次加...
【生酮低碳必备】2g碳水 | 可以配宇宙的小餐包????主食替代
???? 超低碳水，每块只含2克～✌???????? 外壳酥脆，中心软绵Q弹～???? 涂上黄油，早餐轻松搞定～???? 完美主食替代，中西式搭配皆可～………………………………………………⏱准备时间：10分钟⏱烹饪时间：50分钟………………………………………………⋇配方可做6块餐包，每块约含：脂肪 - 13克净碳水 - 2克纤维...
黑芝麻手撕面包
不知道有多少人像我一样，对黑芝麻毫无抵抗。每次炒香黑芝麻打粉后，打开料理机的一瞬间。简直飘飘欲仙。黑芝麻搭配白砂糖打成粉末卷入柔软的面包体。一口下去！黑芝麻的香袭击了你的整个口腔，继续咀嚼，似乎还能感受砂糖的颗粒，却又立马融化了。啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。不要减肥啦。⚠️配方为台湾硅胶吐司模6条也可以...