法国叶形面包fougasse, 又叫普罗旺斯香草叶形烤饼，普罗旺斯香草面包。起源于法国普罗旺斯地区，是一种扁平的，带有小孔的普罗旺斯传统的面包，这种面包最初是面包师放在木头或者石头上烤以测试温度而产生的。它的表皮十分有嚼劲，内里却厚实柔软。这种面包面团和法棍基本相同，最大的特色是口感香脆，含水量比较...
毯子卷小猪-快手迷你热狗卷
pigs in a blanket, 可可爱爱名字，简单好做，全家爱吃用料 鸡蛋1个冷藏可颂皮2罐迷你香肠1袋 毯子卷小猪-快手迷你热狗卷的做法 冷藏可颂皮从罐子里取出，一般是八张三角形的。每个三角形可以切分成三份，卷三只小猪。一罐可颂皮可以做24只小猪卷。迷你香肠取出，大概是这种样子...
糯米月子酒自制
用料 糯米250克甜酒曲1克凉开水100克 糯米月子酒自制的做法 清洗糯米三遍左右沥净杂质和水份将洗好的糯米加入冷水浸泡（糯米浸泡的时间为5-12小时，一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了）把浸泡好的糯米沥干水后，放在纱布上，铺平，弄多几个小洞，上锅蒸15分钟左右盖着糯米，上层就不怕太干...
难以忘记的芒果LASSI（美善品版）
Mango Lassi????????????在尼泊尔喝不够的饮品，调了一下，原滋原味。花絮:每次喝这款饮料的时候，就想起在尼泊尔还当了一次红娘。现在小伙伴现在已经和加拿大男友结婚了，哈哈。用料 冻芒果肉200克牛奶150克酸奶300克糖酌情添加 难以忘记的芒果LASSI（美善品版）的做法 食材全部放入...
黄油巧克力曲奇
用料 黄油200克鸡蛋2个可可粉40克糖粉50克巧克力豆50克低筋面粉400克左右泡打粉5克 黄油巧克力曲奇的做法 黄油隔水化开（放在一个比较深的小盆里）加入糖霜（根据个人口味决定用量）加入低筋面粉搅拌加入搅拌好的蛋液加入可可粉（根据想要得颜色决定加入量）均匀搅拌，按压至面团成型揉成一...
《昨日的美食》之法式吐司
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.17#130。フレンチトースト法式吐司是很经典的早餐，此书中用大量淡奶油代替牛奶，味道更加香浓。我做了书上的两倍分量。做出来我感觉略偏甜，可根据口味适当调整蛋奶液中的糖量。用料 吐司面包4片淡奶油200g鸡蛋4个牛奶6大勺砂糖4大勺黄油20...
秋冬滋养，桂花酒酿芋圆糖水
秋风起，食桂花酒酿，润肺又补肝肾化瘀。假日夜晚走在深秋的月下，桂花香气沁人心脾。桂花，入肺脾肝经，味辛温，养肝血疏肝气，散寒破结，化痰止咳。酒酿，入肺经，补肺之虚寒，美容养颜。入肝经，活血化瘀散结，调理神经衰弱。入肾经，补肾虚，调虚劳泄泻。秋季容易情绪低落、肺燥咳嗽，用时令食材做一碗桂花酒酿芋圆糖水...
蜜桃椰奶冻
儿子最想要的六一节礼物是吃果冻。所以，我真的挨到这一天，送给他一杯有仪式感的蜜桃椰奶冻。小朋友欢喜得不得了????用料 椰浆200克牛奶50克吉利丁2片细砂糖10克蜜桃切丁适量 蜜桃椰奶冻的做法 将吉利丁片放入冷水中泡软。主锅加入椰浆，牛奶，细砂糖，设置3分钟/70℃/速度1。加入软化好的吉...
浓香止咳的咸柠檬（咸柠七）
图中是2015年时候泡的咸柠檬，如今经过时间的酝酿，已经变得浓稠，深色且酱香了。除了鼻子嗅到的柠檬和盐融合的香气，更多看到是岁月的痕迹。所以一直以来特别喜欢酿酒，做酱，总想让时间留住些什么。在广州，香港的茶餐厅咸柠七是菜单上很受欢迎的一道饮品，主要少不了这个咸柠。很多人也说它可以祛痰，止咳，总之不仅...
日式粒粒红豆馅（澄沙之味-铜锣烧，面包用馅料）
红豆馅，很普通的馅料，缺其实很费功夫和心机，才能做出好吃的红豆沙。我也试过这边广式红豆沙（做过月饼的豆沙馅），本来想改良一下做面包馅，可惜还是哭的我味道有点重，不是我想要的后来重温了澄沙之味，和看了书，里面介绍了日本老店的豆沙馅制作方法，然后试了几次，终于比较满意了。用料 红小豆100g冰糖...