新买了9800的摩飞榨汁机，做了一个快手芋泥奶茶，老公说比喜茶不相上下！用料 芋头3个红茶1包鲜牛奶500克糖50克 芋泥奶茶（摩飞榨汁杯版）的做法 芋头去皮切小块蒸熟。我用了3个中等芋头，200克左右蒸25分钟。分两次放入摩飞榨汁杯，每次加入10克奶粉，5克糖，30克水到刻度线下面一...
黑全麦吐司
不断尝试...用料 全麦粉150克黑全麦粉100克糖20克盐3克水115克左右黄油20克鸡蛋1个 黑全麦吐司的做法 准备好食材。称重装入厨师机。揉出粗膜加黄油。扯了一点，反正我就这个状态拿去发酵了。发酵好的面团均分三份醒发。28度，湿度75，醒发20分钟。第一次擀卷，醒发一会。二次擀卷...
葡萄干吐司
用料 中种：高筋粉175克耐高糖干酵母2克水100克主面团：高筋粉75克奶粉8克细砂糖35克酸奶15克全蛋液28克水28克耐高糖酵母1克盐4克黄油25克果干60克 葡萄干吐司的做法 提前一晚制作中种和浸泡果干。 中种：把酵母倒入水中融化，然后加入面粉搅拌至4成筋，然后密封冷藏发酵17个...
蓝莓吐司（天然酵母）
此配方， 我的蓝莓酱是 自制的， 所以会特别浓厚， 水份少。用料 天然酵种150克高筋面粉250克糖20克（也可以省略）冰水80克蓝莓酱2大匙鲜奶油80克 蓝莓吐司（天然酵母）的做法 5-6 小时前 进行 培育鲁邦中/天然酵种 (Levain), 把早前培育好的 天然酵母 挖出 50...
低脂低糖南瓜全麦土司
做的仍然是以老妈健康为本的土司 其实 很多人饮食都注重口味 忽视健康 重视健康饮食 是对自己负责 对家人负责 控制好摄入糖，盐，油脂不是说不吃 而是怎么吃 吃多少 我们每日膳食结构中 调料 甜点 饮料 水果 蔬菜中 已经有很多糖和盐分 摄入过多 代谢不掉 就会转化为脂肪 囤积体内 随着年龄增长 会形...
连吃七天都不重样的超模牛油果吐司 【持续更新吃法】
起初是想转载超模Sanne的方子。后来逐渐在牛油果吐司的道路上越走越宽，开拓了许多很好吃的方法！自从开始实践这些方子，早餐就变成每天最幸福的事情！这个吃完真的很有满足感，一上午都不会饿。都是一次买一兜子牛油果和一包面包，然后连着一周每天早上都吃一份。方子里提供的足够吃七天不重样了。用料 切片...
淡奶油手撕吐司（无牛奶黄油）
这款淡奶油吐司特点：1.无黄油，无牛奶，无水；2.材料一次全部倒入揉面机，易出薄膜，简单省事；3.成品组织绵软，放置第二天第三天也一样软。用料 高筋面粉260克淡奶油120克鸡蛋80克细砂糖30克酵母鲜酵母9克（干酵母3克）盐2克 淡奶油手撕吐司（无牛奶黄油）的做法 准备好材料，全部倒...
快手自制奶茶
我们家公主从小就喜欢牛奶，所以有奶味的食物都是她的心头好，奶茶也不例外。可是外面的奶茶总觉得不是那么放心，干脆就自己做好了，经过多次调整，公主确认这就是她最喜欢的味道，之前也做成小视频分享在朋友圈了，今天就在情缘阅读做个记录吧，方便大家查找。 做法其实很简单，大概就是三个步骤，煮、焖、冲，就算是厨房...
南瓜亚麻籽吐司（一次发发酵，柔软拉丝）
为了消耗家里的南瓜做的，没想到超级无名好吃，而且一次发酵，省不少时间！小朋友超级喜欢吃，每个礼拜至少得做两次????????????用料 高筋面粉:（面包粉）226克糖:（代糖）30克炼乳:12克奶粉:10克盐:2克耐高糖酵母:3克鸡蛋:1个（35克）牛奶:75克熟南瓜泥:55克黄油:20克馅料部分熟南瓜泥:...
超简单家常版奶茶（龟苓膏奶茶）
之前和开奶茶店的朋友学了下港式奶茶的做法，味道超正宗，但是需要的材料比较多，对用量的要求也比较高，具体可以看这个食谱：https://www.qyfgj.cn/recipe/103028851/ 家里一直闲置的奶茶，以及早上做香蕉松饼剩下的大半瓶牛奶，做了个超级简单无添加的奶茶，味道出乎意料的好~用...