吐司是家里常备食品，自打自己学会做吐司后，每周至少撸两次，每次两个450g量。有好多人都觉得吐司不太好保存，其实我倒不觉得，我会把吐司切好片，按照每次用量片数，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻。如果做花样吐司，就会提前一晚把吐司换到冷藏里，如只是简单片状烘培，就当天早上现取现烤，烤箱190度10分，一顿美...
黑芝麻板栗吐司
一款黑芝麻酱做的吐司，香味儿十足，加了一丢丢板栗，双重香甜。#100种面包挑战 记录# ????『004 黑芝麻板栗吐司』面粉：山茶花揉面：柏翠面包机烤箱：北鼎t535用料 黑芝麻酱100克牛奶150克鸡蛋1个高筋面粉300克奶粉10克糖50克耐高糖酵母4克盐3克 黑芝麻板栗吐司的做法 所有...
豆沙蛋黄面包～好吃到哭～
特别爱吃蛋黄酥～可是酥皮的点心吃多了还是会腻～猪油含量也较高，自己又比较容易发胖～琢磨着能不能做成面包～然后就有了这款～一出炉掰开一个一口咬下去～真的太好吃了有木有～????????????（面团配方参考了情缘阅读@啊呜511 老师的配方，略有调整）用料 高筋面粉215g细砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液48g...
奶酥软欧包
平时我们吃到的香香软软的面包多是日式面包和台式面包，为了追求组织绵密细腻，口感柔软香甜，都会加特别多的糖和黄油（PS：黄油本身并不坏，真正坏的是把劣质黄油当宝贝使劲儿加的不良商家）。而传统的欧式面包事实上是非常硬的，因为欧洲人是拿来当主食的，追求的更多的是健康而不是口感，因此份量厚实，口感外脆内韧，...
巧克力面包
既可以当早餐也可以当作午茶点心的巧克力面包。浓浓的巧克力香气和甜蜜，让人心情愉悦！用料 面团材料：（6个）高筋面粉190克无糖可可粉10克奶粉10克酵母粉3克鸡蛋+水130克左右糖30-40克我只放了20克，面团不甜，要加一点盐2克黄油20克 馅料：黑巧克力14克*6块（面团中的水量请...
手工揉面全麦吐司面包
我喜欢吃吐司面包，也做好多次，一次就做2个，做的都很成功，这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的，也很好很漂亮味道挺不错的，这是2个吐司的量。用料 高筋面粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个大的牛奶或（水）245克或255克左右（看面的软硬加减）糖25克或35克奶粉30克耐高糖酵母粉8克盐...
超级灭霸—紫薯大理石手撕吐司
春天要减肥，吃什么就是大问题，毕竟三分练七分吃，避开精制碳水是必要的......，特别文艺有没有？ 其实就是一时脑抽买了一箱子紫薯回来，不知道怎么办了，春天来了，万物复苏，紫薯发芽过季不远了，蒸了一大锅，总要想办法优雅的吃掉----所以，陆陆续续还有会有紫薯的菜谱跟进。 这次的紫薯和家门口超市买的不...
柔软拉丝吐司（东菱面包机）
用东菱面包机做吐司的比较详细的步骤。因为东菱型号不一样，程序菜单对应的数字不一样，所以在步骤中我不写数字只写程序名，大家自己对照就好了。用料 汤种：高筋面粉15克汤种：水75克牛奶60克鸡蛋一个盐2克白砂糖40克高筋面粉250克（共2杯）酵母3克黄油35克 柔软拉丝吐司（东菱面包机）的做法...
纯手动不费劲日式面包（低温发酵不用揉出膜）
家里没有厨师机也没有面包机，多数情况下用不到，感觉为了做面包买一个有些亏。找了很多方子，终于找到一个能够轻松出膜的。（做了快小十斤的面粉了..家里吃面包吃吐了黄油可以拿玉米油来等量替代如果想更加松软，可以加鸡蛋，鸡蛋打在牛奶里，液体总量不变即可，我这里是（400克干粉：280克液体）糖这里仅仅是发酵...
无一滴水的南瓜老面包
这款老面包是通过老王的方子改编的，里面无一滴水，纯南瓜泥做的用料 面种高筋面粉240g低筋面粉60g糖30g酵母粉6g南瓜泥380g主面高筋面粉300g糖90g盐5g奶粉35g鸡蛋1个黄油或者蜂蜜少量烤好刷表面用的黄油60克 无一滴水的南瓜老面包的做法 先准备南瓜，去皮切成块盖上保鲜膜...