我真的从小就很爱吃这类糯叽叽的团子，虽然会黏牙，但就是好吃啊，甜食爱好者真的无法抛弃雪媚娘。用料 糯米粉50克玉米淀粉15克白砂糖25克黄油10克牛奶85克淡奶油50克糖粉5克奥利奥饼干4块 我自己做的奥利奥雪媚娘，被同事追着要链接的做法 1⃣️牛奶中加入白砂糖，筛入糯米粉和玉米淀粉，...
纸杯小蛋糕
疫情封闭在家，哄孩子开心，来制作一款孩子大人都喜欢的纸杯小蛋糕吧用料 低筋面粉200克牛奶50克鸡蛋3个白砂糖30克玉米油（或橄榄油）2勺 纸杯小蛋糕的做法 将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，打散 ，筛入面粉，搅拌至无结块，细腻粘稠将蛋清分三次加入白砂糖打发至奶油出现小尖角，倒置...
一次发酵❗️手撕吐司面包，柔软拉丝～
今天这款吐司????香甜柔软～奶香浓郁、超级拉丝，可以直接撕着吃，一次发酵，节省时间，赶快试试吧～用料 高筋面粉550克奶粉22克盐5克耐高糖酵母6克细砂糖55克炼乳70克黄油45克全蛋液60克牛奶250克（面粉吸水性不同，看情况增减）450克吐司盒*2 一次发酵❗️手撕吐司面包，柔软拉丝～的做...
养生系列第二弹『桂圆红枣贝果』
不知道咋想的来一个桂圆红枣贝果，开启了养生道路，至于里面的核桃，爱加不加，我是做肉桂贝果剩下的核桃。我用的桂圆肉是比较软的那种，如果是煲汤那种得泡一泡。用料 【面团】5个量高筋面粉250g盐2g0卡糖(可略）3g鲜酵母4.5g水135g黄油(可略)5g【配料】桂圆干+红枣30g烤香核桃随意...
花生核桃酥-简直酥掉牙！
想吃核桃酥，于是搜了很多桃酥的做法，但为什么都没有没有核桃的？想吃有核桃的桃酥????于是结合了几个大神的方法，自己捣鼓实验了几次，做出了自己喜欢的核桃酥，因为觉得核桃不够香，就加了一点花生进去，简直太酥太香啦！比曲奇饼干还要酥脆！记录一下，方便自己日后操作，也可以顺便分享给大家。面粉：低筋面粉油：强烈推...
奶酥馅
马斯卡彭奶酪白吐司面包味淡了，往里加了奶酥馅。超好吃????。4个450克吐司的用量。用料 黄油110克糖粉50克奶粉120克盐2.2克蛋液1个（50）克 奶酥馅的做法 黄油室温软化加盐和糖粉中速打到发白加入鸡蛋中速混匀加入奶粉用刮刀拌匀小贴士 奶油和糖打到发白...
奶油泡芙
奶油泡芙，一直是奶油爱好者的最爱，咬下去一口嘴里满满的奶油，感觉整个人都幸福起来了呢请大家一点要读完小贴士，严格按照配方步骤来做，我做过很多次，都是成功的。看到评论里个别人做不好就开始骂人很心酸，自己总结经验写出配方，本着不求回报免费提供给大家，却被骂真的很不开心。做不好的同学可以多看几个配方对比一...
Lady M抹茶千层蛋糕（调整）
奶油馅没有选择加抹茶粉，无论是视觉上还是口感上更能突出层次分明！这款千层的灵魂在于饼皮一定要薄且软，吃到嘴里才会有入口即化的感觉！⚠️申明：这款超薄千层饼皮的基础配方我一直在用，各种口味均适用。看到有些小可爱做出的饼皮成品不尽如人意，现在做出了略微的调整，在不影响饼皮口感的情况下，减少了少许蛋液量增...
开店朋友给的配方，杏仁片巧克力豆曲奇➕蔓越莓曲奇
这两款曲奇的配方是前几年一个开店的朋友给我的，我私房也卖了很多罐。 做曲奇最重要是黄油的状态，黄油一定要提前拿到室温20度左右的室内解冻，最佳状态是手指挫一下，能轻易得挫出一个洞，千万不要把黄油解冻成液态！还有就是黄油的打发，尽量打到黄油颜色变浅，状态蓬松。 关于一些曲奇的酥脆程度，配方的含水量决定...
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
根据大家提问，重新编辑:⚡⚡⚡这个方子主要提供酥皮做法，可以做10个，10个，10个。里面的馅料您自己随便放！豆沙、枣泥和蛋黄，随意，随意，随意！我自己做蛋黄酥的话，会放25克豆沙和一颗蛋黄。仅供参考。⚡⚡⚡特解说明:1.中筋面粉就是普通面粉。2.如果猪油或黄油做的油酥粘，冷藏一会就好了。3.炒面粉...