糖醋鱼肉这样做，外焦里嫩，不腥不柴，酸甜适口，相当好吃，基本不用吐刺。用料 草鱼1条(约1400克)植物油750克白糖170克陈醋150克清水100克酱油(调色用)少许大葱白1段大蒜5瓣姜1小块生粉6勺面粉2勺啤酒适量料酒2勺盐3克 糖醋瓦块鱼的做法 鲜活草鱼去鳞去内脏清洗干净。将鱼切...
超级香的《香菇胡萝卜牛腩盖浇饭》
家里小朋友喜食肉，尤其喜欢牛肉。今天就从山姆买了2斤牛腩和山黑猪五花肉，儿子写作业辛苦，犒劳犒劳他????。牛腩准备做成卤牛腩，然后给他盖饭吃。用料 牛腩500克胡萝卜2根（山姆买的有机胡萝卜，小朋友吃啥都要有机????）干香菇大概10朵鸡蛋8个（这个随便啊，不喜欢吃卤蛋可以不放，我是顺便卤的）生菜（配...
奶白鱼汤
北方室友说很少吃鱼，我上次给她做了煎蛋鱼汤，她喝的吭哧吭哧的，还嫌我煮的汤太少了，这次给她做个豆腐鱼汤，整整一大锅，喝到她爽用料 鱼4条豆腐1块金针菇1把葱2根生姜6片盐适量 奶白鱼汤的做法 烧开水备用，豆腐切块，加入适量开水和盐浸泡，金针菇洗净备用锅里加油(ง •̀_•́)ง，油热，...
让你流口水的酱油鸡
江西人的我骨子里是爱吃辣的，嫁到广东以后为了满足爱人和孩子，就特别喜欢研究不辣的广东菜????️，希望每一餐家人都吃的开开心心……下面给大家介绍下这款广东桌上少不了酱油鸡的做法。用料 冰糖10克料酒5勺葱2根老抽1勺生抽5勺鸡半只水300克蚝油1勺八角一颗花椒4粒 让你流口水的酱油鸡的做法...
口袋羊肉
用料 羊肉300克大葱1根蒜6、7瓣生抽2勺陈醋1勺白胡椒粉1/3勺盐少许鸡蛋1个淀粉2勺香菜2根中空芝麻饼胚5个 口袋羊肉的做法 新鲜羊肉洗净，切薄片；大葱、香菜切段，蒜切碎；羊肉片加少许盐、胡椒粉，加入一个鸡蛋清抓匀，再加入两小勺淀粉继续抓匀，焯水捞出；热锅热油，下葱段炒香；加蒜碎...
酱香鸡爪肉蟹煲
6～8人份用料 鸡爪2斤螃蟹6只土豆2个莲藕1节年糕500克千叶豆腐200克姜半块蒜1个八角2个桂皮1块酱油4勺料酒4勺卤料王1包孜然粉3勺盐适量 酱香鸡爪肉蟹煲的做法 ????用料如图•主料：螃蟹、鸡爪（对半切）•配菜：莲藕、土豆、千叶豆腐、年糕•香料：桂皮、八角、姜片、蒜蓉①土豆块 油炸...
经典川菜“回锅肉”
✋嗨~今天我们做个大厨????????????级别的回锅肉首先????米饭准备好????…用料 猪后尖500克湖南椒6个小米椒6个洋葱半个葱3段姜适量花椒适量料酒2勺豆豉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺醋适量 经典川菜“回锅肉”的做法 猪后尖也叫二刀肉（带皮五花肉也可以）清洗干净，冷水下锅加入姜片，葱段，花椒，料酒大...
番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）
自己做菜是为了满足自己的胃，各种材料可以根据自己的喜好程度选材，这次材料大概是2人份这个番茄汤底+调味适用于各种番茄锅底的菜品，比如番茄肥牛，番茄鱼或者是这倒番茄牛腩用料 牛腩350克西红柿4个香菜适量生抽1勺洋葱半个料酒1勺葱适量盐适量克番茄酱3勺 番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）的做法...
老北京涮肉的麻酱蘸料（火锅调味料）
北京是我比较喜欢的城市，每年11月都会去北京，吃涮肉看银杏叶～不仅仅因为北京有我喜欢的秋天的感觉和满树金黄银杏叶，也有我喜欢的老北京麻酱火锅和糖蒜。每次去北京必吃的老北京火锅，精髓大概就是麻酱吧。问了地道的北京人，我自己也尝试了很多次,不断调整了好几次～算是70%接近的麻酱蘸料。最近天气凉了，北京涮...
中秋家宴的吸睛菜，七料伴鸡
无鸡不成宴，白砍鸡刀工考起无数家庭主妇，刀工不行摆盘补救。七种不同的蘸料，应对不同的要求，有不吃芫茜的，有不吃葱的，这里要推荐的就是小孩都爱的蜂蜜芥末酱，另一种风味。用料 鸡一只葱几根芫茜一把姜一大块小红辣椒几个红葱头几个 中秋家宴的吸睛菜，七料伴鸡的做法 准备上述材料，拍照时忘记加上...