背后的故事就是，我点了个煲仔饭外卖，竟然送来的是饭和一个质量很好的砂锅，于是吃完之后洗洗干净，就研发了这道新菜。不禁感叹，砂锅真的是排骨最好的归宿。只要上锅小火20分钟，就能做出超赞的砂锅排骨啦????用料 排骨500克料酒2勺老抽2勺蚝油1勺冰糖2颗花椒半勺油适量白菜2片 排骨最好的归宿：20...
红烧肉焖梅菜干
用料 猪肉600克梅菜干50克大蒜子1个老抽1勺盐适量鸡精适量蚝油1勺 红烧肉焖梅菜干的做法 红烧肉焖梅菜干是一道妥妥的下饭菜，肉和蔬菜干结合起来浓浓的香味。500克猪肉切成二指左右宽的小块，下锅焯水，猪肉要有肥有瘦，肥肉炒出来的油焖梅菜最香。（猪肉焯水更容易定型，也可以不焯水）焯好水...
红烧狮子头（自学简易版）
弟弟住院陪护期间吃了医院的红烧狮子头，觉得很好吃，回来自己尝试了一下，配料配菜都是灵活运用的。用料 猪肉末500克淀粉3勺葱2根老抽1勺料酒1勺鸡蛋1个姜适量（我没放）盐适量鸡精适量耗油适量金针菇（可以用其他配菜喔，肉的一半分量切碎就可以啦）小半把 红烧狮子头（自学简易版）的做法 将肉...
家常菜～豉汁蒸排骨
做为老广，广式早茶里的“豉汁排骨”大家都不会陌生，想在家完美复刻出来是比较不容易的，因为这是一道说简单就简单，说复杂就复杂的蒸菜！每家每户的做法从配料到蒸的时间都大相径庭但是做出来的味道应该都是符合自己家人口味来的，家常菜吃的就是家的味道，妈妈的爱❤。这次“山竹”施虐深圳，大梅沙海滨的“天长地久”石...
复刻火烧云油焖鸡：史上最简单的下饭神器
大噶好，今天是厨娘缓。当初在北京搬砖的缘故，几个朋友总是一起去火烧云吃油焖鸡，无条件选大锅，然后狂扒米饭。可能因为是网红店的缘故（？）每次去都是大排队。不过云南菜还是蛮合我胃口的，几道招牌菜随便点也不会出错。说回油焖鸡吧，感觉是每桌客人必点的没跑了。土豆软绵细腻，非常入味，鸡腿肉也很嫩。另外，因为汤...
红烧香菇酿肉（创新狮子头）
红烧！令人欲罢不能的菜系????????怎么烧都好吃！下饭利器……今天来一款自创“红烧香菇酿肉”！乍一看以为是狮子头，其实内藏乾坤????????下面组合了一个香菇????也可以成为改良版狮子头！一半香菇，一半肉????口感层次丰富，营养又美味！用料 肉末300克盐，白胡椒粉适量（腌制肉末）玉米淀粉1汤匙（腌制肉）香菇10朵八...
把整个小区的小孩都馋哭了的香辣子姜啤酒鸭！有手就能学废
最近逛超市刚好看到了子姜，来搞点不一样的。这道菜烧好了真的是香飘整个小区，贼下饭。用料 鸭500g子姜一大块，70g左右姜8片小米椒3-4个香菜一大根啤酒一罐，330ml的最佳蚝油1勺生抽2勺白砂糖半勺盐2小勺 把整个小区的小孩都馋哭了的香辣子姜啤酒鸭！有手就能学废的做法 准备的食材如...
南极酸菜鱼米线
不会失手也没有鱼刺简单低成本的酸菜鱼米线，快来跟我一起试试吧，嘿嘿用料 酸菜300克盐10克淀粉1勺姜2片料酒1勺油10克啤酒1/3瓶南极鱼3片 南极酸菜鱼米线的做法 南极鱼放冷水中解冻（冷知识:比热水解冻更快）；米线也放水里泡一下南极鱼切片，其它鱼都是可以做的，放白胡椒粉，少量的盐，...
全世界最好吃的红烧小鲫鱼，鱼汤拌饭可以吃两碗
以前我妈烧的鲫鱼是最好吃的，最近换了一个方法烧，口味不输我妈做的，当然借鉴了一些我妈的做法，比如做鱼油要多~要煎透用料 小鲫鱼3-4条菜籽油适量大蒜6瓣生姜1块小米椒2个线椒2个普宁豆酱1勺黄灯笼辣椒酱1勺 全世界最好吃的红烧小鲫鱼，鱼汤拌饭可以吃两碗的做法 小鲫鱼3条刮鳞洗净配菜洗干...
安妮辅食：不爱吃肉的宝宝也会买账的杂蔬肉肉圈
也许你家宝宝不爱吃某些肉、某些菜，但没关系，把孩子不爱吃的做进肉肉圈里，让他套在手指上慢慢吃吧！配方里面的肉和蔬菜都可以按比较更换，哪些宝宝不爱吃的，做进肉肉圈里面就对了。虾仁做出来的口感会软一些，鸡胸肉、牛肉和猪肉做出来口感会紧实点。发挥小宇宙，一起来做吧????用料 肉（三文鱼，鸡胸肉，干贝）...