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疫情关系好久没有更新菜品了 今天做个下饭菜 希望疫情早点过去 喜欢的朋友可以拿去收藏哦用料 里脊肉一块青椒一个淀粉适量葱姜蒜适量蚝油适量海鲜酱油适量老抽少许盐适量白糖少许鸡精少许料酒适量 东北焦溜肉段的做法 准备一块里脊肉改刀切1X3cm的条 加盐 料酒腌制十分钟腌好的肉条加淀粉 清水...

用料 五花肉、梅干菜、花椒，甘草，高山姜、八角，草果，豆蔻，栀子，干红辣椒、生姜、香菜、桂皮，香叶 最正宗梅干菜扣肉，五花肉这样做肥而不腻，味道美味极了！的做法 把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。捞出，趁热在肉皮上扎一些小孔捞出擦去水分，趁热抹上酱油锅里加适量的油，烧...

牛肉的营养价值很高，常见的红烧牛肉味道较重，老丁这次发一个清淡的版本，味道酸爽，牛肉味十足，家里小家伙连汤底都吃干净了，嘿嘿。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料 牛腩肉1斤番茄4个葱姜少许番茄酱（可选）少许 老丁...

用料 (主料) 鸡全翅1200克青椒红椒各一个胡萝卜100克土豆250克红薯250克洋葱100克香芹100克甜面酱2汤匙蚝油2汤匙番茄酱2汤匙生抽2汤匙蜂蜜1汤匙大蒜100克鲜姜50克盐2茶匙胡椒粉1茶匙料酒2茶匙黄油20克植物油2汤匙 三汁鸡翅焖锅的做法 鸡翅清洗干净各种蔬菜洗净大蒜去...

经常听到朋友说煎鱼的时候鱼会破相,虽然有时候味道不错,但卖相就是不如意.不是我吹牛哈,我煎过的鱼很少有破相的,其实也没有什么秘诀,只要仔细看图和解说很快就明白了.用料 鱼盐油生姜丝豆瓣酱葱花香菜 红烧鱼的做法 鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终...

这道菜过年在我们老家东北餐桌上，大鱼大肉必须得有，所以每逢佳节胖的不仅仅三斤，五斤，十斤吧????～小鸡炖蘑菇家家必备的，每年粑粑会炖一大锅，每餐热一大碗，我的最爱????～讲真东北炖菜，我做的少，没做过，专门打电话问了粑粑详细步骤，解馋又解乡愁的一道菜～做好的成品给粑粑看了，他嫌弃颜色太浅了，吼吼，做菜这点我...

要想炖出一锅红亮酥糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水、冰糖炒糖色、只放酱油不放盐以及焖炖时间，你也能做出让人赞口不绝的红焖猪蹄！用料 (一汤匙=15ml) 猪蹄500g葱姜八角一颗花椒十粒生抽两汤匙老抽半汤匙料酒一汤匙冰糖一汤匙香油半汤匙 红焖猪蹄的做法 猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放...

????叮咚！酸酸甜甜的话梅糖醋排骨！头回吃是在南jing大牌档，????基本上每次都会点，不过经常卖完了……加了话梅味道真的会比传统的糖醋排骨更好吃！然后又裹了点蜂蜜，????不仅清甜些，做出的成品也会很好看，快尝试吧！用料 排骨3根话梅10颗 酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 ????️准...

用料 鲳鱼1条大蒜1瓣姜1小块小葱1棵辣椒1个生抽15ml老抽5ml料酒15ml淀粉10g白糖5g 家常红烧鲳鱼的做法 鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放...

我爱吃鸡，但是大盘鸡很多都是炒糖色，千篇一律。于是我改进一下。用料 啤酒1瓶土豆2个青椒3个洋葱1个姜5片 改良版大盘鸡的做法 小公鸡切块一定不要焯水，热锅冷油，下鸡花椒一大把，不停翻炒，要把鸡里水炒出来，炒到噼里啪啦为基础。然后沿着锅边烹入陈醋，不停翻炒，这是去腥味的重要步骤。然后加...