凉菜别再大拌菜了，来点荤的凉菜吧，这个味道真的很赞。用料 鸡胗500克糖15克料酒25克生抽15克老抽3克醋1勺八角2个花椒20粒香叶3片葱一小段姜2片辣椒丝一小撮香菜3根大蒜2瓣盐3克清水1.5升 凉拌卤鸡胗，酱香味浓郁的做法 准备好鸡胗和调料把鸡胗、白糖、生抽、老抽、黄酒、八角、花...
柠檬百香果香茅鸡爪
根据厨友们提出的问题，不断细化菜谱中……后来点进来的亲，请仔细看哦????有些小伙伴们反映放了柠檬会有点苦，有可能就是泡的时间有点久。那就吃之前一个半小时左右再加柠檬一起泡吧，我泡了12个小时没有吃出苦味也有可能是品种的问题。觉得才泡一个多小时柠檬味不够香，那香茅的加入就真的必不可少了，有条件的还可以加点...
柠檬酸辣鸡爪“网红凤爪”
看了小红书还有抖音都有分享这款鸡爪做法的，自己也想试试，做了两次不同做法的，这个方法很好吃哦，希望大家喜欢，酸爽可口不油腻，和以往的香辣鸡爪区别很大；可以尝试新的方法试试看哦????????用料 盐克小米椒7-10个蒜半头-1头蒜柠檬1个糖1.5勺酱油2勺鸡爪8只姜适量香菜适量陈醋2勺料酒0.5勺 柠...
花雕醉鸡卷
美食小秘密1.鸡肉中含有对人体生长发育极为有益的磷脂类，蛋白质含量高，且容易被人体吸收，有增强抵抗力的作用。同时对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。2.花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”，花雕酒可直接饮用，也可温烫...
凉拌紫土豆丝
快手菜，只要6分钟，健康美味用料 紫土豆3个小米辣3个蒜3瓣香油1勺醋2勺麻椒油1勺盐4克葱丝10克 凉拌紫土豆丝的做法 切丝，用凉水冲几遍过滤淀粉，手艺一般，见谅准备配料，葱切丝，小米辣，蒜切碎土豆丝焯水，颜色变浅，不稳定，过几遍凉水放入调料即可。...
酸辣黄瓜
凉拌酸辣黄瓜一直是我的拿手好戏，每当有客人来，我都会做这道凉拌菜。即使酷暑再没有胃口，吃一口酸酸辣辣脆嘣脆嘣的黄瓜，那个口水啊马上就流下来了。镇江陈醋和六月鲜酱油是黄瓜的绝佳搭配，忙的时候不加其他佐料，只要有了这两样伴着黄瓜立马变得有滋有味。关于喝醋，我也有心得，从小就爱吃酸的东西，尤其是醋，因此被...
韩式酸甜萝卜泡菜
酸甜解腻，看剧必备用料 白萝卜1根盐适量冰糖100克清水（纯净水）150克白（米）醋200克 韩式酸甜萝卜泡菜的做法 白萝卜去皮切块或切条，可以多去几层皮，方便入味。加入适量的盐，去涩味。抓匀后静置一旁，去制作糖醋水加入冰糖100克，清水150克，白醋200克，烧开后放凉，可以根据个人...
小火山（山药泥搭配火龙果）
用料 火龙果半个山药2.5根牛奶50克 小火山（山药泥搭配火龙果）的做法 蒸山药：洗净，去皮，分断，放入蒸锅蒸45mins。在蒸好的山药里少量多次加入牛奶，并捣成泥块。用小叉子在山药泥表面刮出些许纹路。切开半个火龙果，将果肉捣碎，放入小奶锅，煮5mins。将煮化的火龙果汁放晾，再淋到山...
糖醋花生米
花生米香香脆脆，大家都爱吃，特别是是喝酒的时候会特别喜欢，而这次下酒菜之所以会做成糖醋口味我是从健康角度来考虑的。 为了保护肝脏，做菜时宜放些糖 。用料 红皮花生米香醋白砂糖色拉油香菜蚝油水淀粉 糖醋花生米的做法 锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至...
绝味卤毛豆
老公下班回来闻到香味直奔厨房：堂客，咯样喷香的，在炒么子菜喽？我笑问：卤毛豆，很香吗？老公说：比上次更香，看着都好呷！还没出锅上桌，来给我打针的徐医生进门就喊好香哦，老公忙叫我装了一碗，让徐医生带给她老公吃。。。????好东西要分享！✌用料 毛豆500克食油二勺麻油二勺老抽半勺十三香半勺郫县豆瓣酱...