菜谱共四份，每份约100克：净碳水化合物：1 克 | 卡路里：306 大卡 | 碳水化合物：2 克 | 糖：1 克 | 蛋白质：6 克 | 脂肪：30 克 | 饱和脂肪：17 克 | 胆固醇：292 毫克 | 钠：68 毫克 | 钾：94 毫克 | 维生素A：1245 IU | 维生素C：1 毫克...
超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇
咖啡豆曲奇，我觉得它造型挺可爱的，既有可可味也有咖啡味，很是浓郁醇厚用料 黄油70g低筋面粉140g糖粉45g可可粉15g鸡蛋1个速溶黑咖啡粉4g热水8g 超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇的做法 速溶咖啡加一点点热水泡开，搅拌均匀待用黄油提前软化，加入糖粉，稍稍混合以后打发到颜色变浅，体积变大加...
无需揉面❗️懒人版香酥苹果派❗️外酥里嫩
苹果派自己在家就能自制，比外面卖的还好吃❗️无需揉面，简单易做，酥到掉渣～一定要试试哦～用料 手抓饼2片苹果2个黄油10克糖30克水淀粉少许鸡蛋1个 无需揉面❗️懒人版香酥苹果派❗️外酥里嫩的做法 准备两个苹果苹果去皮切成颗粒黄油小火融化倒入苹果小火翻炒倒入细砂糖翻炒至软倒入水淀粉翻炒...
网红希腊咖啡（咖啡奶泡）
用料 咖啡粉2包水30克白砂糖5-10克牛奶一杯 网红希腊咖啡（咖啡奶泡）的做法 我用的这个速溶咖啡，其他速溶咖啡要看清楚，不能是二合一、三合一的，那个打不起来。水、糖、咖啡粉一起放好，插入蝴蝶棒，30秒/速度2融化咖啡粉。1分钟/速度4，打咖啡奶泡。放到牛奶上就完成啦，一口下去，绵密...
味道媲美爸爸糖等销量火爆的原味开酥土司
看了很多说是爸爸糖原配方的菜谱、虽然我也没有见过原配方、但是以多年的工作经验看很多配方都很普通根本就做不出那个味来。所以工作之余在店里偷偷实验了很多遍后得出此配方、个人感觉味道完全能媲美原配方。本配方用250克装的模具、一份能做21个。用料 高筋面粉（我用日式面包小麦粉）1600克低筋面粉6...
老远就闻到香味的热狗面包
走在大街上，会有若有若无的香味传到鼻子里，看到前面有一家甜品店，香味就是从那里传出来的。走过去打开门，香味更浓了，热乎乎、香喷喷的热狗面包看起来太诱人了，来一块热狗面包配一杯奶茶，这个下午茶超满足。用料 高筋粉260g牛奶80~85g鸡蛋1个白砂糖40克黄油35克酵母3 g炼乳15克馅和装饰...
中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨
中秋国庆双节，天气却不大给力，赏不到天上的圆月，我们在碗里捞月????秋月梨质地细腻清爽，水份充足，加上冰糖一起炖一下，特别滋润，祛秋燥。用料 梨1个枸杞8粒冰糖少许 中秋佳节赏月～冰糖炖秋月梨的做法 秋月梨洗干净削皮，底下也削干净四分之一处切开，挖出梨心加入冰糖和枸杞，盖上梨盖隔水蒸20分...
桂花椰奶冻
趁着桂花还没掉光之前做个应景的小糕点，也是把夏季用剩的白凉粉给清理下。图没拍全，尽量看文字吧，做法是比较简单的，就是冻这个过程比较耗时。用料 清水（椰奶冻部分）100克纯牛奶（椰奶冻部分）90克椰浆（椰奶冻部分）200毫升细砂糖（椰奶冻部分）30克白凉粉（椰奶冻部分）25克清水（桂花冻部分）...
法式酥皮 Feuilletage
这是法式甜点中最常见的零件，也是其中最复杂的皮类甜点。在各种经典甜点里都是不可缺少的。我还在学校学习甜点时，它是我的第三大难关。用料 黄油190克盐5 克水125 克面粉250 克 法式酥皮 Feuilletage的做法 黄油塑形成四方形后放入冰箱。盐，面粉和水放入搅拌机混合。不需要混...
生打椰椰奶冻水????
自己还蛮喜欢喝的，但和喜茶那款不太一样，他用的是椰汁加入，味道比较单一，我更喜欢椰子水+椰浆，味道非常纯真，而且会有一丝丝椰子水的清甜，还有渐变色超好看啊！椰子????真的太好看了呢！他有几层组成，最下面是椰子冻，然后脆波波、冰块、椰子水、椰浆。制作看看吧，其实还蛮简单的，如果喜欢可以做成冰沙款式。用料...