2018年的圣诞节去了墨西哥拜访了一个朋友，在他们家住了一个星期，体验了各种墨西哥美食！其中她妈妈做的香蕉蛋糕真是有点惊艳到我，一口气差点把一整个干掉。后来想要问方子，人家说这是祖传的，从来没有告诉过别人，家族里其他人想吃都得等到逢年过节来他们家才能吃到。我可是在她们家辛辛苦苦做了一顿蒙古包子才换回...
抹茶戚风（14cm加高中空）
14cm加高中空戚风模具一个，也可以用普通17cm中空戚风模具一个！不同品牌的抹茶，吸水性和颜色都不同！非常清爽的一款抹茶戚风，一家三口刚刚好的大小！空口吃都非常好吃！用料 玉米油30克抹茶粉（五十铃）6克热水（50度）55克低筋面粉40克蛋黄60克（3个60克左右的鸡蛋）蛋白102克（3个...
溶豆 零失败教程 酸奶溶豆 Yogurt melts 小朋友小零嘴
在制作这个视频的时候，突然有很深的感触……我2018尾掉入烘焙坑，溶豆，是我接触烘焙第一样做的小零嘴，无数次的失败，断断续续练习整整半年了才有一点点成绩。到今天，我竟然分享了教学视频，我竟然分享的是“溶豆”教程……真的unbelievable????????♀️????????♀️真的要很感谢一直以来教导我，陪我我一起...
8寸蛋糕胚
做戚风我尝试过很多方子，唯一成功的方子口感偏干，果断放弃。偶然尝试了这个烫面版的方子，口感比戚风好得多，成功率百分百！之后我也尝试过别的方子，没有这个烫面版的方子好。如果你戚风总失败，可以试试这个烫面+水浴的方法。用料 鸡蛋5个（60-65g／个）低筋面粉120克细砂糖70克玉米油60克牛奶...
美的面包机懒人拉丝面包
抗疫期间不便出门又很想吃面包，那就自己做吧~懒人面包机版拉丝面包搞起????第一次做就拉丝成功，大家放心做，但一定要按步骤噢????我使用的是美的TLS2010，这个方子应该也适用于其他美的面包机懒人高效率方子，不用提前称重，只需要按顺序把材料摆放好！！????ps，有时间的同学，额外再加一次揉面，更更更拉丝噢用料...
复盘手揉出膜白吐司
一不小心又成功了手揉出膜白吐司，此贴为复盘步骤，纯粹为了方便自己日后操作查找之用。若刚好对您有所帮助，那也是极好的，hiahiahia。若是高手请多指教。为什么不买厨师机呢？看到很多高手说家里有厨师机，可还是喜欢手揉，我就放心啦，不会因为贫穷而自卑啦！再说了，添置个大家伙多占地方啊，是不？嘻嘻。用料...
曲奇饼干(无黄油)
用料 低筋面粉150克鸡蛋1个绵白糖55克大豆油80克 曲奇饼干(无黄油)的做法 将称量好的绵白糖和油放入小盆中，打蛋器先低速再中速搅拌至均匀状态。在步骤一的小盆中打入一个鸡蛋，中速搅拌至如图状态。加入过筛的面粉，用刮刀从下往上翻至均匀状态。裱花。烤盘上铺好硅油纸进行裱花，如图用的是六...
白草莓奶油蛋糕
粉红和粉绿应该就是春天的颜色了~~这次用了白草莓、迷迭香和奶油小球来装饰，装饰简单不容易翻车，但也还是满满的美貌～春风和煦的午后，来上一块粉嫩的奶油蛋糕，应该是最好的充电方式了～这次蛋糕胚用的是分蛋海绵蛋糕，承重性更好，用凯伍德厨师机KVL4100来制作更加省时省力。配有和面桨、打蛋桨、K字桨三个配...
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
最近直播了抹茶蛋黄酥的做法，有需要的可以看一下，直播链接：http://m.weibo.cn/3672637051/4092178558638376 里面详细讲解了圈圈怎样做更好看~ 问各种问题之前，请仔细看完简介，仔细看完步骤，我说的已经很详细了~~我烘焙也都是照着网上配方做的，做不成功的时候，都...
自制生可可粉趣多多曲奇饼
这种小小脆脆的曲奇饼比之前做的“grandma cookie”容易多了，按顺序把材料混在一起就可以啦，也不用打发黄油一口一个真过瘾～用料 黄油70克糖粉50克低筋面粉130克玉米淀粉70克可可粉10克耐烤巧克力豆适量鸡蛋1个盐少许 自制生可可粉趣多多曲奇饼的做法 1. 黄油提前拿出来室...