前一阵回妈妈家住了一段时间，没有烤箱又想玩面团，正好有自家养的鸡下的土鸡蛋，家里又有红糖，于是混在一起做了馒头，糖和水都是大约放的，没想到成品口感特别好，妈妈说像是吃面包，回来试了两次，把配比记录下来，现在天气热了，烤的固然好吃，但是蒸出来的不热气，更适合现在的季节这次用厨师机揉面，解放了双手，一次...
毛毛虫豆沙面包
毛毛虫豆沙面包，好香甜好好次，样子也好萌，小盆友的最爱~※※ 新手开始做之前，请务必看小贴士！用料 高筋面粉220克奶粉10克水100克全蛋液25克盐2克糖30克酵母3克黄油23克豆沙180克鸡蛋液（刷表面）适量 毛毛虫豆沙面包的做法 除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放...
秘制鲜虾粥
用料 大米鲜虾香菜葱老姜盐白糖白胡椒粉 秘制鲜虾粥的做法 米淘干净姜切姜丝，葱切葱花香菜洗净切段虾去头，抽出泥线虾去尾刺沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下整理好的虾放少许白胡椒粉少许盐、一点点白糖抓匀，稍稍腌制下虾头入油锅炸得虾油虾油炸过的虾头，熬粥的时候，...
宝宝版无糖舒芙蕾
用料 鸡蛋1个牛奶10毫升面粉10克柠檬汁3滴 宝宝版无糖舒芙蕾的做法 准备好食材分离蛋清蛋黄牛奶，面粉倒入蛋黄中搅拌搅拌成无颗粒糊状蛋清中滴入3滴柠檬（没有也可以不加）高速打发蛋清至提起有尖角取三分之一蛋清和蛋黄糊混合，以翻拌的手打混合均匀翻拌好的糊糊全部倒入剩下的蛋清中同样以翻拌的...
蔬菜满满的烤箱欧姆蛋
可以加入各种蔬菜，营养满满的夏日早餐～用料 鸡蛋6个洋葱半个红椒1个火腿肠2-4根节瓜1-2根黑胡椒适量盐适量 蔬菜满满的烤箱欧姆蛋的做法 烤箱预热350华氏度（175摄氏度），给深烤盘抹上油。把蔬菜火腿肠全部切成1厘米左右的小方块把洋葱红椒这些不容易软的蔬菜炒到半透明把炒好的、没炒的...
法国布里面包（Pain Brie)---低油低糖百搭款~
布里面包本是法国渔夫出海时必备的面包因它耐存放，且出炉后不管过多久都不会有太大变化，再复烤一下就能恢复到刚烤好时的状态，口感始终酥脆松软。另外这个面团发酵快，又容易烤出漂亮的颜色，和任何食材都很搭~作为早餐出镜，简直不能更合适~说了那么多优点，心动了么？如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒...
【红枣糕】松，软，弹，绵！美味与养生一箭双雕！非常简单！
经典中的经典，中式糕点的泰斗之一，回味绵长，健康养身，特别推荐平时有痛经问题的宝宝，一起食补起来吧～这个周末，来一个红枣糕，让孩子和爸爸妈妈爷爷奶奶一起品尝吧～难度：简单 时间：90分钟数量：1个用料 大红枣80g牛奶70g鸡蛋4个低筋面粉150g红糖75g泡打粉3g苏打粉2g盐1g玉米油8...
老北京糊塌子
#舌尖上的家乡#——北京的特色美食其实不少，可只有身在这个城市，才能完整的感受到特色小吃的美味。烤鸭要吃热乎乎新出炉的吧，豆汁儿焦圈儿要去胡同串子里吧，豌豆黄、牛舌饼、芸豆糕这些小吃总是要吃地道的吧，那些真空包装的烤鸭和各色小吃，真儿真儿的逊色很多。今儿咱还就在家吃了，不出门儿，不排队，不用大老远为...
手工包子（肚脐包）
我做包子，馒头，花卷还是习惯性的采取二次发酵方法。即：和面～发酵(一发)～整形～发酵(二发)～蒸(这五步)。面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点，包子的面就软点）制作包子的面粉可以是低筋，中筋，高筋，低和中筋粉揉面相对容易一些。此菜谱的包子我是用的中筯面粉。因面粉品牌不同吸水量也有所不同，...
日式司康松饼Japanese Scones
这是一款日式家庭配方的司康松饼，也是日本西洋菓子店很受欢迎的一款点心。口感酥松，介于面包和饼干之间的口感，微微甜，不粘牙。喜欢再甜一点的可以加多些糖。现在国外比较好的泡打粉，是不含铝的，只是像苏打一样的蓬松剂，其实买质量好的不用担心这点点添加剂的。虽然司康饼的配方很多了，但我一直喜欢用这个配方，快手...