冲泡咖啡与水温关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度，也影响萃取品质。温度过低，酸涩明显，温度过高，过于焦苦。小美精确控温，85度，是一杯咖啡恰到好处的温度。用料 咖啡豆25克水360克全脂牛奶200克糖（可选）适量 85℃咖啡的做法 咖啡豆放入主锅，20秒/速度9打磨。倒出备用。粉末粗细...
金秋第一个助农红薯夹心蛋糕
单位举办了一个金秋助农美食秀活动，在扶贫商城里买了面粉鸡蛋和红薯，开始第一个秋天的蛋糕。低油低脂，红薯夹心假装很养生哦٩(♡㉨♡ )۶用料 土鸡蛋3个红薯4个面粉50克纯牛奶40克白砂糖（蛋糕胚）50克玉米油35克奶油500克水果若干巧克力若干可不要椰蓉适量可不要可可粉适量可不要 金秋第一...
300大卡红薯底苹果千层蛋糕
回家倒计时，清冰箱产物，消耗红薯、自制酸奶和最后一个苹果。（非原创，灵感来自小红书上的苹果伪巴斯克烧焦蛋糕）。热量低，饱腹感强，蛋白、淀粉、膳食纤维都有，最后筛上的糖霜和肉桂粉是点睛之笔哦！用料 红薯1个（生重带皮130克）鸡蛋1个（去皮42克）自制无糖酸奶90克小苹果1个（切片后90克）玉...
不要烤箱、不加糖和油！比蛋糕还松软，汽蒸月饼
今天居然吃到了一种有些小时候味道的月饼，洁白如雪，长相格外的精致，里面还有各种口味的内馅。这样的月饼来一盘都不嫌多！这个月饼叫汽蒸月饼，灵感来源于宋代的月饼！其实哪个朝代的不重要，好吃快手才最重要！一会儿，一盘糕就吃完了。口感会有那种淡淡的回甘，椰蓉味更为浓郁一些。混合着内馅特别的清甜，完全不会腻，...
????低卡健康 | ????葡萄冻撞奶????‼️好喝‼️
好喝的夏日饮品在家做，有没有不容易胖的夏日冰饮呢，自从一点点出了茶冻系列的饮品后????，就想在家也能复刻下……茶冻的清香与甘甜，很适合跟牛奶搭配在一起????最近是葡萄季????，做了升级版葡萄味的茶冻，最后顶部浇上牛奶????搅一搅喝着很清新????，做法也很简单煮一煮搅一搅就OK～Q弹的葡萄茶冻浓浓奶香交叠在一起，关键也很...
【时令养生】川贝陈皮雪梨汁 润肺止咳
秋分已过，天气渐凉。秋季天干气燥，在家自制一杯温润的川贝陈皮雪梨汁，润肺又美味。用料 新鲜雪梨2个川贝8克陈皮一茶匙冰糖适量纯净水适量（约800毫升） 【时令养生】川贝陈皮雪梨汁 润肺止咳的做法 川贝用清水洗净后浸泡5分钟，泡好后倒入沸水中煮熟新鲜雪梨洗净后切块，去核去蒂将雪梨块、煮熟...
椰汁糕
新鲜椰子一个，打成了椰汁，然后加了吉利丁片，做成了椰汁糕，非常好吃????用料 椰子1个纯牛奶200克糖30克吉利丁片7片 椰汁糕的做法 开椰方法我在椰奶的方子里写过了，大家去看就可以了，这个方子我就不细说了，椰肉，椰子水倒入主锅，2分钟/速10打磨吉利丁片去清水中泡软椰汁里加了牛奶，接着加...
奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕
名字好长是吧，把主要的原料都写上了。方子来自《磅蛋糕123》，改了那么一点，6寸圆模的分量，兔子家的磅蛋糕模可以做两个用料 无盐黄油120G砂糖80G全蛋100G咖啡50ML低粉130G可可粉40G泡打粉1/2小勺奥利奥饼干碎50G 奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕的做法 黄油软化到可以轻松戳出...
奥特曼生日蛋糕
用料 奶油1000克鸡蛋5个砂糖50+30+30克 奥特曼生日蛋糕的做法 戚风蛋糕我就不详细说了，我菜谱里有抹面50克糖加10克水，小火煮小火不急不要用铲子搅拌已经开始轻微变色，注意观察这个颜色可以把锅从火上挪开倒入75克淡奶油颜色赤褐色这个弄稠度可以加入吉利丁片一片淋个面，手要快完成...
咖啡奶盖
喜欢喝咖啡的你可以试试厨房小白也能会！屡试不爽????我用的勺子就是图片的勺子大小三合一的咖啡粉打发不了别问我怎么知道，已试过 ????做了记得传上来交作业????谢谢大家收藏+关注♥️用料 咖啡一勺或一包（斋咖啡）糖一包热水一勺 咖啡奶盖的做法 准备好无糖咖啡粉、一包糖，搅拌器放入咖啡粉、糖，一勺热水...