????这个滑嫩水蒸蛋，真的值得所有喜欢鸡蛋的小伙伴收藏鸡蛋又水又滑，做法又简单，几乎不会失败两个鸡蛋做出3个感觉用料 鸡蛋四个凉水300ml味极鲜2勺香油1勺 滑嫩水蒸蛋（2个鸡蛋做出3个鸡蛋的感觉）的做法 这里我以全家吃饭的量为例，做了4个鸡蛋，四个鸡蛋，加300ml水，和一点点料酒去腥...
蒸蛋羹
老少皆宜 营养美味 滑嫩滑嫩的鸡蛋羹用料 鸡蛋4个（225克）食用盐一小撮温开水1：1.5（330克）生抽适量香油少许 蒸蛋羹的做法 鸡蛋加一小搓盐充分打散打均匀 力度不要太大 以免太多泡加温开水 手温温的就好 不能感觉烫的 免得打成蛋花了 顺着一个方向搅拌均匀 力度不要太大 用过滤网...
低卡豆腐鸡蛋羹
适合瘦身期的小仙女，也适合厨房小白，是一道不用蒸不用煮的小菜～也可以代餐，配菜也可以随心替换～3人份用料 鸡蛋3个豆腐（水分少的）1块约400克盐8克可增减胡萝卜适量约半根菠菜适量约三棵葱花20克 低卡豆腐鸡蛋羹的做法 找一块纱布包住豆腐，挤出水分挤干的豆腐放入鸡蛋葱花胡萝卜菠菜加入适...
鸡蛋也能变成花——四色蒸蛋
虽然鸡蛋是我们生活中必不可少的食材，但许多人提起鸡蛋还是不以为然，“鸡蛋能做出什么神奇料理啊，从小到大翻来覆去就是炒鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋，总也逃不脱那么几样”。那么今天，我们就教您做一道好看又好吃的四色蒸蛋。无论是日常三餐还是家庭聚会都拿得出手，让大家瞧瞧，这鸡蛋还真能做出花来。用料 德青源松花...
入口即化的鸡蛋羹
用料 家鸡蛋2个去壳100一105克温水220一230克盐2克色拉油或豆油8克左右 入口即化的鸡蛋羹的做法 在碗中打两个母鸡蛋，。用手动打蛋器把鸡蛋打散。放入少量的精盐。放入温水220克至230克。放入色拉油或豆油。8克左右。盖上保鲜膜。用牙签扎三个洞。不盖保鲜膜，上面盖一个盘子也可以...
清淡的蔬菜鸡蛋羹
作为早餐的选择是用料 鸡蛋3个水（牛奶）少许盐2g生菜适量白菜适量香菇适量蔬菜种类各自可以根据自己喜好而安排 清淡的蔬菜鸡蛋羹的做法 盐跟水融化，而后混合打散的鸡蛋液拌均，水不用多，跟鸡蛋比例1：2这样子，而且蔬菜也会出水蔬菜洗好切丁，而后放入蛋液中，蛋液大约掩盖在蔬菜上，可以用筷子拌...
超嫩滑水蒸蛋
水蒸蛋也叫芙蓉蛋，老少皆宜，一日三餐都能搭配。难免有蜂窝、蛋太老、或者底下有蛋白的状况，这个教程是根据微博上@喃猫和饭书发表的各种方案的水蒸蛋总结的最适合新手操作的。包括加不加水，用温水还是凉水调蛋液，大火还是小火等等可能会造成不同结果的蒸蛋方式。（做饭白痴的我真的第一次就成功了！谢谢喃猫的分享）步...
水嫩鸡蛋羹
因为喜欢，所以学习。用料 鸡蛋2个温水130克香油适量盐少许鸡精少许海天味极鲜适量 水嫩鸡蛋羹的做法 准备两个鸡蛋，打入碗中。加少许盐，鸡精，用筷子或手动打蛋器把鸡蛋打散，连续打一分钟。加入半碗温水，冲出大气泡。用筷子刮掉气泡。上锅大火隔水蒸。水开大火蒸两分钟，至上面一层凝固，（如果老...
宝宝辅食胡萝卜鸡蛋羹
胡萝卜营养好消化，做成嫩嫩的鸡蛋羹，宝宝一口一口好满足用料 胡萝卜半根鸡蛋黄1个 宝宝辅食胡萝卜鸡蛋羹的做法 胡萝卜半个，去皮切小块蛋黄一个胡萝卜放入辅食机，加温水打成泥蛋黄里倒入三个半蛋壳的胡萝卜泥搅打后过滤一下用筛子过滤，这样蒸出来的蛋羹才细腻保鲜膜包好，扎几个小洞，上锅蒸8分钟，...
【镜面鸡蛋羹】可以让处女座照镜子的鸡蛋羹！
处女座的Baby Cat 吃蒸蛋很挑剔：不能有蛋白结块、表面要光滑、不能有汤汤水水坑坑洼洼、要 duan~ duan~ 的像嫩豆腐、不能太淡、不能太咸、不能加葱油、要原味米其林分子料理的质感…为啥自己做的就像月球表面一样满脸是坑？你需要的只是一丢丢小技巧，就能做出让处女座都挑不出毛病的完美镜面鸡蛋羹...